Quel est le lien entre l'avocat et le cholestérol?
La recherche a montré qu'il existe un lien positif entre l'avocat et le cholestérol. Cela est dû en grande partie aux graisses monoinsaturées que contient l'avocat. Contrairement à de nombreuses graisses saturées qui augmentent le taux de cholestérol, les graisses d'avocat ont la capacité de réduire naturellement les niveaux. Un autre lien entre l'avocat et le cholestérol est le bêta-sitostérol, un stérol végétal qui interfère avec l'absorption du cholestérol dans le tractus intestinal.
Il existe essentiellement deux types de cholestérol dans la circulation sanguine. L'un est connu sous le nom de lipoprotéines à basse densité (LDL), le mauvais cholestérol associé à de nombreux problèmes de santé. L'autre est connue sous le nom de lipoprotéine à haute densité (HDL), le bon cholestérol qui équilibre le LDL. Il existe un autre type de graisse sanguine connue sous le nom de lipoprotéine de très faible densité (VLDL), qui est principalement composée de triglycérides. Les LDL, HDL et VLDL sont tous résumés dans le nombre total de cholestérol.
Les avocados sont riches d'acide oléique et aLSO contient des quantités modérées d'oméga-3. De nombreuses études qui ont été réalisées sur l'avocat et le cholestérol ont montré que la graisse d'avocat saine est efficace pour abaisser les niveaux de LDL. Une façon dont ces graisses sont capables de le faire consiste à augmenter les niveaux de HDL afin qu'ils puissent commencer à travailler pour éliminer le cholestérol LDL.
Des études montrent que les avocats peuvent également aider à réduire les niveaux de triglycérides. Les triglycérides sont stockés dans les cellules graisseuses et sont essentiels pour une bonne santé car ils sont capables de fournir au corps un flux d'énergie constant. Cependant, en excès de montants, ils peuvent contribuer à un nombre total de cholestérol total en augmentant le VLDL.
Une autre façon dont les avocats aident à réduire le taux de cholestérol est d'interférer avec l'absorption du cholestérol de la nourriture. Cette interférence est due au bêta-sitostérol, qui est la version végétale du cholestérol. Quand il est présent dans le Small IntestINE, il réduit l'absorption du cholestérol LDL dans cette zone. Cette absorption réduite relie directement à l'avocat et au cholestérol car il aide à empêcher les niveaux de LDL de s'élever à un haut.
Les autres avantages pour la santé de l'avocat comprennent un risque réduit de maladie cardiovasculaire. Cela est en partie dû au lien bénéfique entre l'avocat et le cholestérol, car des taux élevés de cholestérol augmentent le risque d'accumulation de plaque et d'autres problèmes entourant le cœur. Les avocats contiennent également du folate, ce qui aide à maintenir des niveaux normaux d'homocystéine dans la circulation sanguine. C'est un acide aminé important qui favorise une bonne santé lorsqu'il est présent en quantités modérées. En grande quantité, cependant, cela peut être dommageable pour le cœur.