Hva er forbindelsen mellom avokado og kolesterol?
Forskning har vist at det er en positiv sammenheng mellom avokado og kolesterol. Dette skyldes i stor grad de enumettet fett som avokado inneholder. I motsetning til mange mettet fett som øker kolesterolnivået, har avokadofettstoffene evnen til naturlig å senke nivåene. En annen sammenheng mellom avokado og kolesterol er beta-sitosterol, en plantesterol som forstyrrer absorpsjonen av kolesterol i tarmkanalen.
Det er i utgangspunktet to typer kolesterol i blodomløpet. Den ene er kjent som lipoprotein med lav tetthet (LDL), det dårlige kolesterolet som er assosiert med mange helseproblemer. Den andre er kjent som lipoprotein med høy tetthet (HDL), det gode kolesterolet som balanserer LDL. Det er en annen type blodfett kjent som lipoprotein med svært lav tetthet (VLDL), som først og fremst består av triglyserider. LDL, HDL og VLDL er alle oppsummert i det totale kolesterolantallet.
Avokado er rike med oljesyre og enLSO inneholder moderate mengder omega-3. Mange studier som er gjort på avokado og kolesterol har vist at det sunne avokadofettet er effektivt for å senke LDL -nivåene. En måte at disse fettstoffene er i stand til å gjøre dette på er ved å øke HDL -nivåene slik at de kan begynne å jobbe med å eliminere LDL -kolesterol.
Studier viser at avokado kan bidra til å senke triglyseridnivåene også. Triglyserider lagres i fettceller og er essensielle for god helse fordi de er i stand til å forsyne kroppen med en konstant strøm av energi. I overkantsmengder kan de imidlertid bidra til et høyt total kolesteroltall ved å heve VLDL.
En annen måte avokado hjelper til med å senke kolesterolnivået er ved å forstyrre absorpsjonen av kolesterol fra maten. Denne forstyrrelsen skyldes beta-sitosterol, som er planteversjonen av kolesterol. Når det er til stede i det minste tarmenine, det reduserer absorpsjonen av LDL -kolesterol i dette området. Denne reduserte absorpsjonen kobler direkte avokadoen og kolesterolet sammen fordi det hjelper til med å forhindre at LDL -nivåene stiger til høyt.
Andre helsemessige fordeler ved avokado inkluderer redusert risiko for hjerte- og karsykdommer. Dette skyldes delvis den gunstige forbindelsen mellom avokado og kolesterol ettersom høye kolesterolnivåer øker risikoen for plakkoppbygging og andre problemer som omgir hjertet. Avokado inneholder også folat, som hjelper til med å opprettholde normale nivåer av homocystein i blodomløpet. Det er en viktig aminosyre som fremmer god helse når den er til stede i moderate mengder. I høye mengder kan det imidlertid være skadelig for hjertet.