Qual é a conexão entre abacate e colesterol?
A pesquisa mostrou que há uma conexão positiva entre abacate e colesterol. Isso se deve em grande parte às gorduras monoinsaturadas que o abacate contém. Ao contrário de muitas gorduras saturadas que aumentam os níveis de colesterol, as gorduras do abacate têm a capacidade de diminuir naturalmente os níveis. Outra conexão entre abacate e colesterol é o beta-sitosterol, um esterol vegetal que interfere na absorção de colesterol no trato intestinal.
Existem basicamente dois tipos de colesterol na corrente sanguínea. Um é conhecido como lipoproteína de baixa densidade (LDL), o colesterol ruim que está associado a muitos problemas de saúde. O outro é conhecido como lipoproteína de alta densidade (HDL), o bom colesterol que equilibra o LDL. Há outro tipo de gordura sanguínea conhecida como lipoproteína de densidade muito baixa (VLDL), que é composta principalmente de triglicerídeos. O LDL, HDL e VLDL estão todos resumidos na contagem total de colesterol.Também contém quantidades moderadas de ômega-3. Muitos estudos realizados em abacate e colesterol mostraram que a gordura saudável do abacate é eficaz para diminuir os níveis de LDL. Uma maneira pela qual essas gorduras são capazes de fazer isso é aumentar os níveis de HDL para que possam começar a trabalhar para eliminar o colesterol LDL.
Estudosmostram que os abacates também podem ajudar a diminuir os níveis de triglicerídeos. Os triglicerídeos são armazenados em células adiposas e são essenciais para uma boa saúde, porque são capazes de fornecer ao corpo um fluxo constante de energia. Em quantidades excessivas, no entanto, eles podem contribuir para uma alta contagem total de colesterol, aumentando o VLDL.
Outra maneira de os abacates ajudarem a diminuir os níveis de colesterol é interferir na absorção de colesterol da comida. Essa interferência é devida ao beta-sitosterol, que é a versão vegetal do colesterol. Quando está presente no intestino pequenoIne, reduz a absorção do colesterol LDL nessa área. Essa absorção reduzida vincula diretamente o abacate e o colesterol, porque ajuda a impedir que os níveis de LDL subam para o alto.
Outros benefícios à saúde do abacate incluem um risco reduzido de doenças cardiovasculares. Isso se deve parcialmente à conexão benéfica entre abacate e colesterol, à medida que os altos níveis de colesterol aumentam o risco de acúmulo de placa e outros problemas em torno do coração. Os abacates também contêm folato, o que ajuda a manter os níveis normais de homocisteína na corrente sanguínea. É um aminoácido importante que promove uma boa saúde quando presente em quantidades moderadas. Em quantidades altas, no entanto, pode ser prejudicial para o coração.