¿Cuál es la conexión entre el café y el colesterol?
La conexión entre el café y el colesterol depende de la forma en que se prepara el café, y si es cafeína o descafeinado. El café filtrado en papel tiene el menor efecto en los niveles de colesterol porque elimina los productos químicos llamados diterpenos, lo que puede aumentarlos. Además, la cafeína tiende a bloquear algunos de los efectos negativos del colesterol elevado, por lo que es una mejor opción que las cervezas descafeinadas para algunas personas.
Hubiera sido más fácil argumentar que el café y el colesterol siempre están vinculados antes de la aventura de los muchos fabricantes de café que proporcionan filtración en papel. No hace mucho tiempo, la mayoría de las personas prepararon su café con prensas, hirviendo o percolación. En cada uno de estos casos, los diterpenos restantes probablemente causaron un colesterol total más alto y un aumento de los triglicéridos. Hoy, las personas que emplean un método de filtración no papel, como la prensa francesa, para preparar café es probable que tengan niveles elevados de colesterol, aunque el grado de elevación puede depender de cuánto se consuma y otros factores.
La filtración de papel cambió la conexión entre el café y el colesterol porque el papel elimina los diterpenos. Además, los cafés más suaves de la frijol de Arábica se han vuelto populares, y estos tienen niveles más bajos del compuesto de recaudación de colesterol. Privado de diterpenos, el café solo no afecta en gran medida el colesterol. Aún así, las adiciones a la bebida, como la crema y las cremas, o los alimentos altos en grasas consumidos con ella, pueden aumentar las lipoproteínas de baja densidad y alta densidad (LDL y HDL).
Muchas personas continúan bebiendo café preparado de manera que puede aumentar especialmente los LDL o el colesterol malo. Cualquier cerveza de prensa percolada, hervida o francesa, y la mayoría de las bebidas de café que contienen espresso tienen diterpenos. Las personas que deseen cortar la conexión entre el café y el colesterol deben optar por el preparación de goteoMétodos de ATion con filtración en papel.
Muchas personas promocionan el café descafeinado como una alternativa más saludable al café que contiene cafeína. Hay una conexión entre el café cargado de cafeína y el colesterol que no debe ignorarse al considerar este asunto. La cafeína reduce los efectos negativos del colesterol.
Por lo tanto, es probable que un espresso cafeinado o una taza de café de prensa francesa tenga un efecto reducido en los LDL que una bebida descafeinada. También puede proteger el cuerpo y el cerebro del impacto negativo de los niveles más altos de colesterol. Por otro lado, la cafeína aumenta la presión arterial, lo que representa un tipo diferente de riesgo de enfermedad cardíaca.
Al evaluar la conexión entre el café y el colesterol, es importante no ver esta relación como la respuesta a la regulación de los LDL y los HDL. El café no es lo único que consumen las personas, y el resto de la dieta también necesita atención cuidadosa. Cambiar comportamientos como fumar, exceso de consumo de alcohol,y la falta de ejercicio también puede conducir a un mejor control de colesterol.