Hvad er forbindelsen mellem kaffe og kolesterol?
Forbindelsen mellem kaffe og kolesterol afhænger af den måde, hvorpå kaffe tilberedes, og om den er koffeinholdig eller koffein. Papirfiltreret kaffe har mindst effekt på kolesterolniveauer, fordi det fjerner kemikalier kaldet diterpener, hvilket kan øge dem. Derudover har koffein en tendens til at blokere nogle af de negative effekter af øget kolesterol, hvilket gør det til et bedre valg end koffeinholdige bryggerier for nogle individer.
Det ville have været lettere at gøre det argument, at kaffe og kolesterol altid er knyttet før fremkomsten af de mange kaffeproducenter, der giver papirfiltrering. For ikke længe siden lavede de fleste mennesker deres kaffe med presser, kogende eller perkolation. I hvert af disse tilfælde forårsagede de resterende diterpener sandsynligvis højere total kolesterol og øgede triglycerider. I dag er folk, der anvender en ikke-papirfiltreringsmetode, såsom den franske presse, til at tilberede kaffe, der stadig har forhøjede kolesterolniveauer, skønt højgraden kan afhænge af, hvor meget der forbruges og andre faktorer.
Papirfiltrering ændrede forbindelsen mellem kaffe og kolesterol, fordi papir fjerner diterpener. Mildere kaffe fra Arabica-bønnen er også blevet populære, og disse har lavere niveauer af kolesterol-samlende forbindelse. Frataget af diterpener påvirker kaffe alene ikke kolesterol. Stadig kan tilføjelser til drikken, som fløde og fløde, eller fødevarer med højt fedtindhold, der konsumeres med den, stadig øge lavdensitet og lipoproteiner med høj densitet (LDL'er og HDL'er).
Masser af individer fortsætter med at drikke kaffe tilberedt på måder, der især kan øge LDLS eller dårligt kolesterol. Eventuelle perkolerede, kogte eller franske pressebryggerier, og de fleste kaffehusdrikke, der indeholder espresso, har diterpener. Folk, der ønsker at skære forbindelsen mellem kaffe og kolesterol, skal vælge dryppræparaterationsmetoder med papirfiltrering i stedet.
Mange individer viser koffeinbehandlet kaffe som et sundere alternativ til kaffe, der indeholder koffein. Der er en forbindelse mellem koffeinbelastet kaffe og kolesterol, som ikke bør ignoreres, når man overvejer denne sag. Koffein reducerer de negative virkninger af kolesterol.
Derfor har en koffeinholdig espresso eller den franske pressekop af kaffe sandsynligvis en reduceret effekt på LDL'er end en koffeinfri drink. Det kan også beskytte kroppen og hjernen mod den negative virkning af højere niveau af kolesterol. På den anden side hæver koffein blodtrykket og udgør en anden type risiko for hjertesygdomme.
Ved evaluering af forbindelsen mellem kaffe og kolesterol er det vigtigt at ikke se dette forhold som svaret på regulering af LDL'er og HDL'er. Kaffe er ikke det eneste, folk spiser, og resten af kosten har også brug for omhyggelig opmærksomhed. Ændring af adfærd som rygning, overskydende drikke,og mangel på træning kan også føre til bedre kolesterolstyring.