Jaké je spojení mezi kávou a cholesterolem?

Spojení mezi kávou a cholesterolem závisí na způsobu, jakým se připravuje káva, a na tom, zda je kofeinován nebo bez kofeinu. Káva filtrovaná papírem má nejmenší účinek na hladinu cholesterolu, protože odstraňuje chemikálie zvané diterpeny, které je mohou zvýšit. Kromě toho má kofein tendenci blokovat některé negativní účinky zvýšeného cholesterolu, což z něj činí lepší volbu než bezkofeinované pivy pro některé jednotlivce. Není to tak dávno, co si většina lidí připravila kávu s lisy, vařením nebo perkolací. V každém z těchto případů zbývající diterpeny pravděpodobně způsobily vyšší celkový cholesterol a zvýšené triglyceridy. Dnes, lidé, kteří používají metodu filtrace non-papíru, jako je francouzský tisk, k přípravě kávy, budou pravděpodobně mít zvýšenou hladinu cholesterolu, ačkoli stupeň výšky může záviset na tom, kolik je spotřebováno a dalších faktorech. Filtrace papíru

změnila spojení mezi kávou a cholesterolem, protože papír odstraňuje diterpeny. Rovněž se staly milenejší kávy z fazole Arabica a ty mají nižší hladiny sloučeniny zvyšujícího cholesterol. Samotná káva, zbavená diterpenů, příliš neovlivňuje cholesterol. Přesto, přírůstky do nápoje, jako je krémová a smetany nebo s vysokým obsahem tuků, mohou stále zvyšovat lipoproteiny s nízkou hustotou a o vysoké hustotě (LDL a HDL).

Spousta jednotlivců pokračuje v pití kávy připravené způsobem, který může zejména zvýšit LDL nebo špatný cholesterol. Jakékoli perkolované, vařené nebo francouzské lisovací vaření a většina nápojů z kavárny, které obsahují espresso, má diterpeny. Lidé, kteří si přejí přerušit spojení mezi kávou a cholesterolemMísto toho metody atorované metody s filtrací papíru.

Mnoho jedinců, kteří se nekofeinují kávu jako zdravější alternativu k kávě, která obsahuje kofein. Existuje spojení mezi kávou naloženým na kofeinu a cholesterolem, které by nemělo být ignorováno při zvažování této záležitosti. Kofein snižuje negativní účinky cholesterolu.

Proto bude mít na LDL pravděpodobně kofeinovaný espresso nebo francouzský tiskový šálek kávy, než by se nekofeinovaný nápoj. Může také chránit tělo a mozek před negativním dopadem vyšších hladin cholesterolu. Na druhé straně kofein zvyšuje krevní tlak a představuje jiný typ rizika srdečních chorob.

Při hodnocení spojení mezi kávou a cholesterolem je důležité tento vztah nepovažovat za odpověď na regulaci LDL a HDL. Káva není jediná věc, kterou lidé konzumují a zbytek stravy vyžaduje také pečlivou pozornost. Měnící se chování, jako je kouření, nadbytečné pití,a nedostatek cvičení může také vést k lepší kontrole cholesterolu.