¿Cuál es la diferencia entre el carbón y las parrillas de gas?
Existe un fuerte debate entre los entusiastas de la parrilla sobre si las parrillas de carbón o las parrillas de gas son las mejores. Aprender sobre las diferencias clave entre ellos Le ayudará a decidir cuál es el más adecuado para sus preferencias de cocina al aire libre. En general, las parrillas de carbón son tradicionales, pero a menudo se cree que las parrillas de gas son más limpias y más convenientes.
Las parrillas de gas son populares debido a la facilidad de uso. Los controles de encendido y calor del botón de empuje hacen que la cocción con parrillas de gas sea muy fácil. Puede precalentar la parrilla, de la misma manera que precaliente su horno. Las parrillas de gas se calientan en minutos, solo se acuesta en esos filetes, hamburguesas o costillas. Si desea agregar más sabor a sus creaciones de parrilla, los chips de madera dura le dan a los alimentos un sabor ahumado sin la limpieza desordenada asociada con el carbón.
La limpieza de las parrillas de gas es bastante simple. Cuando la parrilla esté fría, retire cualquier astilla de madera u otros artículos que mejoren el sabor y limpie el compartimento. Limpiar el resto de la parrilla es ComparaBle para limpiar un horno. Gire el gas al entorno más alto, cierre la tapa de la parrilla y deje que se caliente por unos momentos; Luego apáguelo. Una vez que la parrilla haya tenido la oportunidad de enfriarse, limpie la rejilla con un paño amortiguado. Si la rejilla necesita más limpieza, raspelo con un cepillo de parrilla, límpielo nuevamente.
Las parrillas de carbón, por otro lado, requieren un poco más de esfuerzo que las parrillas de gas. La cantidad justa de carbón y líquido de arranque debe usarse para crear el fuego perfecto. Se debe permitir que el líquido se queme para evitar que los humos arruinen los alimentos, pero no se debe permitir que las brasas se quemen demasiado, o no quedará suficiente calor para cocinar los alimentos. Para algunos, obtener todo bien es parte del disfrute de la cocina de carbón.
La limpieza de las parrillas de carbón puede ser desordenada, y se hace mejor con un cepillo de alambre antes de que la comida tenga la oportunidad de enfriarse y endurecerse en la rejilla. En algunosCasos Si la parrilla ha acumulado una acumulación, será necesario crear un fuego caliente en la barbacoa para quemar la comida. Las parrillas de carbón a menudo requieren un poco más de raspado y limpieza que las parrillas de gas.
Existen ciertos peligros asociados con las parrillas de carbón, como las brasas voladoras en condiciones de viento; o, si se usa en espacios confinados, envenenamiento por monóxido de carbono. Las parrillas de carbón nunca deben usarse en interiores, sin importar cuán bien ventilado pueda estar el área. Las parrillas de gas tienen sus propios riesgos. Las fugas de gas y otros problemas de la línea de gas podrían causar explosiones o incendios. Una forma de minimizar el peligro con las parrillas de gas es verificarlas a fondo antes de cada uso.
Tanto las parrillas de carbón como las parrillas de gas deben usarse con sentido común y cuidado. Lea y siga todas las instrucciones y precauciones del fabricante. Si bien puede preferir una parrilla de carbón o gas, dos cosas son seguras: ambas son agradables y ambos pueden cocinar una comida sabrosa.