Quelle est la différence entre les grillades du charbon de bois et du gaz?
Il y a un fort débat entre les amateurs de grillades quant à savoir si les grilles de charbon de bois ou les grilles à gaz sont les meilleures. Apprendre les principales différences entre eux vous aidera à décider lequel convient le mieux à vos préférences de cuisine en plein air. En général, les grilles de charbon de bois sont traditionnelles, mais les grilles à gaz sont souvent considérées comme plus propres et plus pratiques.
Les grillades à gaz sont populaires en raison de la facilité d'utilisation. Le contact et les commandes de chaleur à bouton-poussoir font de la cuisson avec des grils à gaz. Vous pouvez préchauffer le gril, de la même manière que vous préchauffez votre four. Les grillades à gaz deviennent chauds en quelques minutes - il suffit de coucher sur ces steaks, hamburgers ou côtes. Si vous voulez ajouter plus de saveur à vos créations de grillades, les chips de bois franc donnent à la nourriture un goût fumé sans le nettoyage désordonné associé au charbon de bois.
Les grillades à gaz de nettoyage sont assez simples. Lorsque le gril est frais, retirez les copeaux de bois ou autres articles améliorant la saveur et essuyez le compartiment propre. Le nettoyage du reste du gril est comparableBle pour nettoyer un four. Tournez le gaz vers le réglage le plus élevé, fermez le couvercle du gril et laissez-le chauffer pendant quelques instants; puis éteignez-le. Une fois que le gril a eu la possibilité de refroidir, essuyez le rack avec un chiffon amorti. Si le rack a besoin d'un nettoyage supplémentaire, grattez-le avec une brosse à gril, essuyez-le à nouveau.
Les grillades du charbon de bois, en revanche, nécessitent un peu plus d'effort que les grilles à gaz. La bonne quantité de charbon de bois et de liquide de démarreur doit être utilisée pour créer le feu parfait. Le liquide doit être autorisé à brûler pour empêcher les fumées de ruiner les aliments, mais les charbons ne doivent pas être autorisés à brûler trop longtemps, ou il ne reste plus de chaleur pour cuire les aliments. Pour certains, il fait tout ce qui fait fait partie du plaisir de la cuisine au charbon de bois.
Les grillades du charbon de bois peuvent être désordonnées et sont mieux faits avec une brosse métallique avant que la nourriture ait une chance de se refroidir et de durcir sur le rack. Dans certainsCas Si le grill a accumulé une accumulation, il sera nécessaire de créer un feu chaud dans le barbecue pour brûler la nourriture. Les grilles de charbon de bois nécessitent souvent un peu plus de grattage et d'essuyage que les grilles à gaz.
Il existe certains dangers associés aux grilles de charbon de bois, telles que les braises volantes dans des conditions venteuses; Ou, s'il est utilisé dans des espaces confinés, l'empoisonnement au monoxyde de carbone. Les grilles de charbon de bois ne doivent jamais être utilisées à l'intérieur, peu importe la façon dont la zone peut être ventilée. Les grils à gaz ont leurs propres risques. Les fuites de gaz et autres problèmes de conduite de gaz pourraient potentiellement provoquer des explosions ou des incendies. Une façon de minimiser le danger avec les grilles à gaz est de les vérifier soigneusement avant chaque utilisation.
Les grillades du charbon de bois et les grilles à gaz doivent être utilisées avec le bon sens et les soins. Lisez et suivez toutes les instructions et les mises en garde du fabricant. Bien que vous préfériez peut-être un charbon de bois ou un gril à gaz, deux choses sont certaines: elles sont toutes deux agréables et elles peuvent tous deux préparer un savoureux repas.