Qual è la differenza tra griglie di carbone e gas?
C'è un forte dibattito tra gli appassionati di grigliare sul fatto che le griglie a carbone o le griglie a gas siano le migliori. Imparare a conoscere le differenze chiave tra loro Ti aiuterà a decidere quale è più adatto alle tue preferenze di cottura all'aperto. In generale, le griglie a carbone sono tradizionali, ma si ritiene che le griglie a gas siano più pulite e più convenienti.
Le griglie a gas sono popolari a causa della facilità d'uso. L'accensione a pulsante e i controlli di calore rendono la cottura con le griglie a gas una brezza. Puoi preriscaldare la griglia, più o meno allo stesso modo in cui preriscaldi il tuo forno. Le griglie a gas diventano calde sfrigolanti in pochi minuti: si sdraia solo su quelle bistecche, hamburger o costole. Se vuoi aggiungere più sapore alle tue creazioni alla griglia, le patatine in legno danno al cibo un sapore fumoso senza la pulizia disordinata associata al carbone.
La pulizia delle griglie a gas è abbastanza semplice. Quando la griglia è fresca, rimuovere eventuali schegge di legno o altri oggetti di miglioramento del sapore e pulire il compartimento. La pulizia del resto della griglia è comparatable per pulire un forno. Sollevare il gas verso l'ambientazione più alta, chiudere il coperchio della griglia e lasciarlo riscaldare per qualche istante; Quindi spegnilo. Una volta che la griglia ha avuto la possibilità di rinfrescarsi, pulire la griglia con un panno smorzato. Se il rack necessita di ulteriori pulizie, raschialo con una spazzola a griglia, pulitelo di nuovo.
Le griglie a carbone, d'altra parte, richiedono un po 'più di sforzo rispetto alle griglie a gas. La giusta quantità di carbone e fluido di avviamento deve essere utilizzata per creare il fuoco perfetto. Il fluido dovrebbe essere autorizzato a bruciare per impedire ai fumi di rovinare il cibo, ma i carboni non devono essere autorizzati a bruciare troppo a lungo, oppure non ci sarà abbastanza calore per cuocere il cibo. Per alcuni, ottenere tutto giusto fa parte del godimento della cucina a carbone.
La pulizia delle griglie di carbone può essere disordinata ed è meglio fare con una spazzola metallica prima che il cibo abbia la possibilità di raffreddare e indurirsi sul rack. In alcuniCasi Se la griglia ha accumulato un accumulo, sarà necessario creare un fuoco caldo nel barbecue per bruciare il cibo. Le griglie a carbone richiedono spesso un po 'più di raschiatura e pulizia delle griglie a gas.
Ci sono alcuni pericoli associati a griglie a carbone, come le braci volanti in condizioni ventose; Oppure, se usato in spazi confinati, avvelenamento da monossido di carbonio. Le griglie a carbone non devono mai essere usate all'interno, non importa quanto sia stata ventilata l'area. Le griglie a gas hanno i loro rischi. Le perdite di gas e altri problemi di linea del gas potrebbero potenzialmente causare esplosioni o incendi. Un modo per ridurre al minimo il pericolo con le griglie a gas è verificarle accuratamente prima di ogni uso.
Sia le griglie a carbone che le griglie a gas devono essere usate con buon senso e cura. Leggi e segui tutte le istruzioni e le precauzioni del produttore. Mentre potresti preferire una griglia a carbone o a gas, due cose sono certe: sono entrambe divertenti e possono entrambi cuocere un pasto gustoso.