¿Cuál es la historia del vino de California?
Con la popularidad y calidad actuales de los vinos de California, es difícil imaginar que no hayan existido para siempre. El padre Junipero Serra, un misionero franciscano, plantó los primeros viñedos de California en Mission San Diego alrededor de 1769. Las uvas de piel negra producidas por estas vides iniciales se denominan apropiadamente uvas Mission. Posteriormente, se plantaron viñedos en las otras misiones de California, donde los vinos producidos se usaron tanto en sacramento como para fines cotidianos. Hasta finales de 1800, la uva de la misión era instrumental en la producción de vinos de California.
Sin embargo, en 1833, Jean-Louis Vignes, un francés, plantó algunas vides importadas. Vignes fue seguido por un húngaro, Agoston Harazsthy, que introdujo alrededor de 300 variedades de uvas de vides europeas. Debido a que Harazsty fundó la primera bodega de California, Buena Vista Winery en el Valle de Sonoma, es conocido como el fundador de la industria del vino de California. Durante mediados de 1800, el oro RusH trajo una afluencia de buscadores, lo que, a su vez, causó un impulso en las plantaciones de vid para mantenerse al día con la mayor demanda de vino de California.
con el tiempo, la industria del vino de California enfrentó dos grandes amenazas. En la década de 1890, muchas de las vides europeas importadas fueron destruidas debido a una plaga destructiva, Phyloxera. Luego, en la década de 1920 y principios de la década de 1930, la prohibición también amenazó a la industria del vino de California. Después de la derogación de la prohibición, el mercado del vino de California logró revivirse lentamente. No fue una tarea fácil; Las bodegas habían cerrado, el equipo estaba en forma grave y las uvas cultivadas durante la prohibición no eran de calidad.
En la década de 1960, la mayoría de los vinos de California fueron producidos de Thompson Seedless o Carignan Grapes. A medida que se desarrollaron nuevas tecnologías, se fundaron varias bodegas de calidad en la región. La primera aclamación internacional para las bodegas de California resultó de PartiCipation en un evento de degustación de París en 1976. Debido a la forma de juzgar a ciegas, el mundo entero, especialmente los jueces franceses, se sorprendieron cuando dos vinos de Napa Valley vencieron a sus homólogos franceses.
Los vinos se producen en cuatro regiones principales de California, siendo el Valle Central la región más grande, aproximadamente 300 millas (483 km) de longitud; También es el área de producción superior. La región de la costa norte, al norte de la Bahía de San Francisco, contiene el familiar Valle de Napa y el condado de Sonoma. La primera bodega comercial de Napa Valley está en St. Helena. Chardonnay es el vino predominante producido en California.