Hva er historien til California -vin?

Med den nåværende populariteten og kvaliteten på California -viner, er det vanskelig å forestille seg at de ikke har vært rundt for alltid. Faren Junipero Serra, en fransiskansk misjonær, plantet Californias første vingårder på Mission San Diego rundt 1769. De svarthudede druene produsert av disse innledende vinstokkene er passende navngitte misjonsdruer. Vingårder ble deretter plantet på de andre oppdragene i California, hvor vinene som ble produsert ble brukt i både sakrament og til hverdagsformål. Fram til slutten av 1800-tallet var misjonsdruen medvirkende til produksjonen av California Wines.

Imidlertid plantet Jean-Louis Vignes, en franskmenn i 1833, noen importerte vinstokker. Vignes ble fulgt av en ungarsk, Agoston Harazsthy, som introduserte rundt 300 varianter av druer fra europeiske vinstokker. Fordi Harazsthy grunnla Californias første vingård, Buena Vista Winery i Sonoma Valley, er han kjent som grunnleggeren av vinindustrien i California. I løpet av midten av 1800-tallet, Gold RusH brakte en tilstrømning av prospektører, som igjen forårsaket et løft i grapevinplantinger for å følge med den økte etterspørselen etter vin i California.

Over tid møtte California vinindustrien to store trusler. I 1890 -årene ble mange av de importerte europeiske vinstokkene ødelagt på grunn av en destruktiv skadedyr, Phylloxera. Så på 1920- og begynnelsen av 1930 -tallet truet forbudet mellom vinindustrien i California også. Etter opphevelsen av forbudet klarte California Wine Market å sakte gjenopplive seg selv. Det var ikke en lett oppgave; Vinprodusenter hadde stengt, utstyret var i alvorlig form og druene som ble dyrket under forbudet var ikke kvalitet.

På 1960 -tallet ble de fleste viner i California produsert fra Thompson frøfrie eller Carignan -druer. Etter hvert som nye teknologier utviklet seg, ble flere kvalitetsvingårder grunnlagt i regionen. Den første internasjonale anerkjennelsen for vinprodusenter i California ble resultatet av PartiCipation i en smaksbegivenhet i Paris i 1976. På grunn av den blindsmakende måten å dømme, ble hele verden, spesielt de franske dommerne, ganske sjokkerte da to viner fra Napa Valley slo ut sine franske kolleger.

Viner produseres i fire hovedregioner i California, med Central Valley den største regionen, omtrent 483 km) i lengden; Det er også det toppproduserende området. North Coast Region, nord for San Francisco Bay, inneholder den kjente Napa -dalen og Sonoma County. Napa Valley første kommersielle vingård er i St. Helena. Chardonnay er den dominerende vinen produsert i California.