Jaka jest historia wina w Kalifornii?

Przy obecnej popularności i jakości win w Kalifornii trudno sobie wyobrazić, że nie było ich na zawsze. Ojciec Junipero Serra, misjonarz franciszkański, posadził pierwsze winnice w Kalifornii w Mission San Diego około 1769 roku. Winogrona czarne wyprodukowane przez te początkowe winorośle są odpowiednio nazwanymi winogronami misji. Winnice zostały następnie posadzone w innych misjach Kalifornii, gdzie wyprodukowane wina były używane zarówno w celach sakramentu, jak i do codziennych celów. Do końca XIX wieku winogron misji odegrał kluczową rolę w produkcji win w Kalifornii.

Jednak w 1833 r. Jean-Louis Vignes, Francuzi, posadzili niektóre importowane winorośle. Po Vignes odbył się węgierski, Agoston Harazsthy, który wprowadził około 300 odmian winogron z europejskich winorośli. Ponieważ Harazsthy założył pierwszą winiarnię w Kalifornii, winnica Buena Vista w dolinie Sonoma, jest znany jako założyciel Kalifornijskiego Przemysłu Winowego. W połowie XIX wieku Gold RusH przyniósł napływ poszukiwaczy, który z kolei spowodował wzrost nasadzeń winorośli, aby nadążyć za zwiększonym zapotrzebowaniem na wino w Kalifornii.

Z czasem przemysł winiarski w Kalifornii stał przed dwoma głównymi zagrożeniami. W latach 90. XIX wieku wiele importowanych europejskich winorośli zostało zniszczonych z powodu niszczycielskiego szkodnika, Phylloxera. Następnie w latach dwudziestych i na początku lat 30. XX wieku zakaz zagroził także kalifornijskim przemysłowi winiarskim. Po uchyleniu prohibicji rynek wina w Kalifornii udało się powoli ożywić się. To nie było łatwe zadanie; Winerie zostały zamknięte, sprzęt był w tragicznej formie, a winogrona uprawiane podczas zakazu nie były wysokiej jakości.

W latach 60. większość wina kalifornijskiego została wyprodukowana z winogron Thompson Bezpośrednio lub Carignan. W miarę rozwoju nowych technologii w regionie założyło się kilka winnic wysokiej jakości. Pierwsze międzynarodowe uznanie dla winnic w Kalifornii wynikało z PartiCipation podczas degustacji w Paryżu w 1976 roku. Ze względu na ślepe drganie, cały świat, zwłaszcza sędziowie francuscy, były dość zszokowane, gdy dwa wina z Doliny Napa pokonały swoich francuskich odpowiedników.

Wina

są produkowane w czterech głównych regionach Kalifornii, przy czym Dolina Środkowa jest największym regionem o długości około 300 mil (483 km); To także najwyższy obszar produkcyjny. Region północnego wybrzeża, na północ od Zatoki San Francisco, zawiera znaną dolinę Napa i hrabstwo Sonoma. Pierwsza komercyjna winnica Napa Valley znajduje się w St. Helena. Chardonnay to dominujące wino produkowane w Kalifornii.