Hvad er historien om Californiens vin?

Med den aktuelle popularitet og kvalitet af Californiens vine er det svært at forestille sig, at de ikke har været for evigt. Fader Junipero Serra, en franciskansk missionær, plantede Californiens første vinmarker ved Mission San Diego omkring 1769. De sorthudede druer produceret af disse indledende vinstokke kaldes passende mission druer. Vinmarker blev efterfølgende plantet ved de andre Californiens missioner, hvor de producerede vine blev brugt i både sakrament og til hverdagens formål. Indtil slutningen af ​​1800-tallet var Mission Grape medvirkende til produktionen af ​​Californiens vine.

I 1833 plantede Jean-Louis Vignes, en franskmænd, nogle importerede vinstokke. Vignes blev efterfulgt af en ungarsk, Agoston Harazsthy, der introducerede omkring 300 sorter druer fra europæiske vinstokke. Fordi Harazsthy grundlagde Californiens første vingård, Buena Vista Winery i Sonoma Valley, er han kendt som grundlæggeren af ​​California Wine Industry. I midten af ​​1800-tallet, Gold RusH bragte en tilstrømning af prospektere, som igen fik et løft i vinrankerne til at følge med i den øgede efterspørgsel efter Californiens vin.

Over tid stod Californiens vinindustri over for to store trusler. I 1890'erne blev mange af de importerede europæiske vinstokke ødelagt på grund af en destruktiv skadedyr, Phylloxera. Derefter i 1920'erne og begyndelsen af ​​1930'erne truede forbuddet også Californiens vinindustri. Efter ophævelsen af ​​forbuddet lykkedes det Californiens vinmarked at langsomt genoplive sig selv. Det var ikke en let opgave; Vingårde var lukket, udstyret var i alvorlig form, og druerne, der blev dyrket under forbuddet, var ikke kvalitetsudstyr.

I 1960'erne blev de fleste Californiens vine produceret fra Thompson Seedless eller Carignan druer. Efterhånden som nye teknologier udviklede sig, blev flere kvalitetsvingårde grundlagt i regionen. Den første internationale anerkendelse for californiske vingårde skyldtes PartiCipation i en Paris-smagarrangement i 1976. På grund af den blinde smagende måde at bedømme var hele verden, især de franske dommere, ganske chokeret, da to vine fra Napa Valley slog deres franske kolleger ud.

vin produceres i fire hovedregioner i Californien, hvor Central Valley er den største region, ca. 300 miles (483 km) i længden; Det er også det øverste producerende område. Nordkystregionen nord for San Francisco Bay indeholder den velkendte Napa Valley og Sonoma County. Napa Valley's første kommercielle vingård er i St. Helena. Chardonnay er den dominerende vin, der er produceret i Californien.