Qual é a história do vinho da Califórnia?

Com a popularidade e a qualidade atuais dos vinhos da Califórnia, é difícil imaginar que eles não estejam por aí para sempre. O padre Junipero Serra, um missionário franciscano, plantou as primeiras vinhas da Califórnia em Mission San Diego por volta de 1769. As uvas de pele preta produzidas por essas videiras iniciais são adequadamente chamadas de uvas missionárias. Os vinhedos foram posteriormente plantados nas outras missões da Califórnia, onde os vinhos produzidos foram usados ​​em sacramento e para fins cotidianos. Até o final do século XIX, a uva da missão era fundamental na produção de vinhos da Califórnia. Vignes foi seguido por um húngaro, Agoston Harazthy, que introduziu cerca de 300 variedades de uvas de videiras européias. Como Harazthy fundou a primeira vinícola da Califórnia, Buena Vista Winery, no vale de Sonoma, ele é conhecido como fundador da indústria vinícola da Califórnia. Em meados do século XIX, o ouro RusH trouxe um afluxo de garimpeiros, que, por sua vez, causou um impulso nas plantações de videiras para acompanhar o aumento da demanda por vinho da Califórnia. Na década de 1890, muitas das videiras européias importadas foram destruídas por causa de uma praga destrutiva, filoxera. Então, na década de 1920 e início da década de 1930, a proibição também ameaçou a indústria vinícola da Califórnia. Após a revogação da proibição, o mercado de vinhos da Califórnia conseguiu se reviver lentamente. Não foi uma tarefa fácil; As vinícolas haviam fechado, o equipamento estava em péssima forma e as uvas cultivadas durante a proibição não eram de qualidade.

Na década de 1960, a maioria dos vinhos da Califórnia foi produzida a partir de uvas Thompson sem sementes ou carignan. À medida que as novas tecnologias se desenvolviam, várias vinícolas de qualidade foram fundadas na região. A primeira aclamação internacional para as vinícolas da Califórnia resultou de PartiA cipação em um evento de degustação de Paris em 1976. Devido à maneira de julgar de sabor cego, o mundo inteiro, especialmente os juízes franceses, ficaram bastante chocados quando dois vinhos de Napa Valley derrotaram seus colegas franceses.

Os vinhos são produzidos em quatro regiões principais da Califórnia, sendo o vale central a maior região, cerca de 483 km de comprimento; É também a área de produção superior. A região da costa norte, ao norte da Baía de São Francisco, contém o familiar vale de Napa e o condado de Sonoma. A primeira vinícola comercial de Napa Valley está em Santa Helena. Chardonnay é o vinho predominante produzido na Califórnia.