Vad är historien för Kalifornien vin?
Med den nuvarande populariteten och kvaliteten på Kaliforniens viner är det svårt att föreställa sig att de inte har funnits för evigt. Fader Juniperero Serra, en fransiskan missionär, planterade Kaliforniens första vingårdar på Mission San Diego omkring 1769. De svarthudiga druvorna som produceras av dessa initiala vinstockar är lämpligt namngivna Mission-druvor. Vingårdar planterades därefter vid de andra California -uppdragen, där de producerade vinerna användes i både sakrament och för vardagliga ändamål. Fram till slutet av 1800-talet var Mission Grape instrumental i produktionen av Kaliforniens viner.
Men 1833 planterade Jean-Louis Vignes, en fransmän, några importerade vinstockar. Vignes följdes av en ungerska, Agoston Harazsthy, som introducerade cirka 300 sorter av druvor från europeiska vinstockar. Eftersom Harazsthy grundade Kaliforniens första vingård, Buena Vista Winery i Sonoma Valley, är han känd som grundaren av Kaliforniens vinindustri. Under mitten av 1800-taletH förde en tillströmning av prospektörer, vilket i sin tur orsakade ett boost i vinrankplantningar för att hålla jämna steg med den ökade efterfrågan på Kalifornien vin.
Med tiden mötte Kaliforniens vinindustri två stora hot. På 1890 -talet förstördes många av de importerade europeiska vinstockarna på grund av en destruktiv skadedjur, Phylloxera. Sedan på 1920 -talet och början av 1930 -talet hotade förbudet också Kaliforniens vinindustri. Efter upphävandet av förbud lyckades Kaliforniens vinmarknad långsamt återuppliva sig själv. Det var inte en lätt uppgift; Vingårdar hade stängt, utrustningen var i allvarlig form och druvorna som odlades under förbudet var inte kvalitet.
På 1960 -talet producerades de flesta viner i Kalifornien från Thompson Seedless eller Carignan -druvor. När ny teknik utvecklades grundades flera kvalitetsvingårdar i regionen. Den första internationella beröm för Kaliforniens vingårdar var resultatet av partiCipation i en Paris-smakhändelse 1976. På grund av det blindproduktionssättet att bedöma, var hela världen, särskilt de franska domarna, ganska chockade när två viner från Napa Valley slog ut sina franska motsvarigheter.
viner produceras i fyra huvudregioner i Kalifornien, varvid Central Valley är den största regionen, cirka 483 km i längd; Det är också det toppproducerande området. North Coast Region, norr om San Francisco Bay, innehåller den bekanta Napa Valley och Sonoma County. Napa Valley första kommersiella vingård finns i St. Helena. Chardonnay är det dominerande vin som produceras i Kalifornien.