Wat is de geschiedenis van Californische wijn?

Met de huidige populariteit en kwaliteit van Californische wijnen, is het moeilijk voor te stellen dat ze er niet voor altijd in de buurt zijn. Vader Junipero Serra, een Franciscaanse zendeling, plantte rond 1769 de eerste wijngaarden van Californië in Mission San Diego. De druiven met zwarte huid die door deze eerste wijnstokken worden geproduceerd, worden op de juiste manier genaamd Mission Grapes. Wijngaarden werden vervolgens geplant bij de andere Californische missies, waar de geproduceerde wijnen werden gebruikt in zowel sacrament als voor dagelijkse doeleinden. Tot het einde van de 19e eeuw, was de missiedruif een belangrijke rol bij de productie van Californische wijnen.

In 1833 plantte Jean-Louis Vignes, een Fransen, enkele geïmporteerde wijnstokken. Vignes werd gevolgd door een Hongaars, Agoston Harazsthy, die ongeveer 300 soorten druiven uit Europese wijnstokken introduceerde. Omdat Harazsty de eerste wijnmakerij van Californië, Buena Vista Winery in de Sonoma Valley, heeft opgericht, staat hij bekend als de oprichter van de California Wine Industry. In het midden van de 19eachH bracht een toestroom van prospectors, die op hun beurt een boost in Grapevine -aanplantingen veroorzaakten om de toegenomen vraag naar Californische wijn bij te houden.

In de loop van de tijd stond de Californische wijnindustrie voor twee grote bedreigingen. In de jaren 1890 werden veel van de geïmporteerde Europese wijnstokken vernietigd vanwege een destructieve plaag, Phylloxera. In de jaren 1920 en vroege jaren 1930 bedreigde het verbod ook de Californische wijnindustrie. Na de intrekking van het verbod, slaagde de Californische wijnmarkt erin om zichzelf langzaam nieuw leven in te blazen. Het was geen gemakkelijke taak; Wijnmakerijen waren gesloten, apparatuur was in dringende vorm en de druiven die tijdens het verbod werden gekweekt, waren niet van kwaliteitsvolle.

In de jaren zestig werden de meeste Californische wijnen geproduceerd uit Thompson Seedless of Carignan -druiven. Naarmate nieuwe technologieën zich ontwikkelden, werden verschillende kwaliteitsinrichting opgericht in de regio. De eerste internationale toejuiching voor Californische wijnmakerijen was het gevolg van PartiCipatie in een proeverij van Parijs in 1976. Vanwege de blind smakende manier van oordelen, waren de hele wereld, vooral de Franse rechters, behoorlijk geschokt toen twee wijnen uit Napa Valley hun Franse tegenhangers versloegen.

wijnen worden geproduceerd in vier hoofdregio's van Californië, waarbij de Central Valley de grootste regio is, ongeveer 300 mijl (483 km) lang; Het is ook het topproducerende gebied. De regio North Coast, ten noorden van San Francisco Bay, bevat de bekende Napa Valley en Sonoma County. De eerste commerciële wijnmakerij van Napa Valley bevindt zich in St. Helena. Chardonnay is de overheersende wijn geproduceerd in Californië.