¿Qué es la tarta de melaza?
Treacle Tart es un postre popular en el Reino Unido. Se ha convertido en una curiosidad en otros países debido a su frecuente mención en los libros Harry Potter . Treage Tart es de hecho, el postre favorito de Harry.
Para la mayoría de las personas no británicas, existe un gran malentendido sobre la tarta de melaza. Muchos suponen que está hecho con melaza, que a menudo se llama melaza en el Reino Unido. En realidad, la tarta de melaza está hecha con jarabe dorado, un subproducto de la fabricación de azúcar, como la melaza, pero más similar en el sabor y la textura a la miel. El jarabe dorado también puede denominarse melaza en el Reino Unido.
Uno puede encontrar jarabe dorado en los Estados Unidos en las tiendas de alimentos internacionales, y se puede comprar en Internet para que se pueda hacer la tarta de melaza perfecta. Si no se puede obtener jarabe dorado, la miel es un ingrediente alternativo cercano.
La mayoría de las tartas de melaza comienzan con una masa de pan de mantequilla muy rico como base, que generalmente contiene mantequilla, harina y una yema de huevo agregada para que la masa CruMBS se adhiere el uno al otro. El jarabe dorado se combina con migas de pan, jugo de limón y ocasionalmente especias como el jengibre para formar el llenado de tarta de melaza. La tarta se remonta con varias tiras de la masa para darle un acabado rico y crujiente.
La tarta de melaza se hornea durante aproximadamente 45 minutos, y las temperaturas pueden variar según las recetas. Una tarta de melaza se puede hornear en latas pequeñas para tartas individuales, o se puede hornear en una lata de pastel más grande para servir en rodajas.
La tarta de melazatiene una consistencia similar al pastel de nueces, aunque generalmente no contiene huevos en el relleno y es menos gelatinoso. Es un poco más pegajoso. Se puede servir caliente, caliente o frío, y se puede adornar con crema batida o helado. Es un plato muy dulce, y los que no están acostumbrados a tal dulzura pueden encontrarlo demasiado dulce.
Para aquellos en el Reino Unido, el sabor familiar del jarabe dorado generalmente hace treacLe Tart bastante atractivo. El jarabe dorado frecuentemente encabeza gachas en lugar de azúcar morena o jarabe de arce, y así recuerda la tarifa de la infancia.
Si uno está familiarizado con la corteza de pastelería, la tarta de melaza no es más difícil de hacer que otros pasteles, aunque los ingredientes pueden ser un poco más difíciles de obtener fuera del Reino Unido. Se puede usar pan rallado comprado en la tienda para aliviar aún más el proceso. La masa de tarta de melaza debe tener mantequilla fría cortada en la harina, de modo que la harina no se vuelve glutinosa y elástica, lo que resulta en una corteza más dura. El huevo debe agregarse en el último minuto y mezclarse rápidamente para que la corteza resultante permanezca escamosa.
La tarta de melazapodría ser una gran oferta para una fiesta temática de Harry Potter, o simplemente como un postre después de servir una cena tradicional de inglés. Dado que es relativamente fácil de preparar, uno podría alistar a los jóvenes fanáticos de Harry Potter para hacer y decorar tartas individuales como parte de la instrucción en el aula o como clase de cocina.