Qu'est-ce que la tarte à traction?

Treacle Tart est un dessert populaire au Royaume-Uni. Il est devenu un peu une curiosité dans d'autres pays en raison de sa mention fréquente dans les livres Harry Potter . La tarte à traction est en fait, le dessert préféré de Harry.

Pour la plupart des personnes non britanniques, de grands malentendus existent sur la tarte à la traction. Beaucoup supposent qu'il est fabriqué avec de la mélasse, qui est souvent appelée triacle au Royaume-Uni. En fait, la tarte au trottoir est faite de sirop doré, un sous-produit de la fabrication du sucre, comme la mélasse, mais plus similaire dans le goût et la texture au miel. Le sirop doré peut également être appelé triage au Royaume-Uni.

On peut trouver du sirop doré aux États-Unis dans les magasins d'aliments internationaux, et il peut être acheté sur Internet afin que l'on puisse faire la tarte à la bouche parfaite. Si l'on ne peut pas obtenir du sirop doré, le miel est un ingrédient alternatif proche.

La plupart des tartes à la trotLes MB s'adhèrent les uns aux autres. Le sirop doré est combiné avec des chapelure, du jus de citron et parfois des épices comme le gingembre pour former la garniture de la tarte à la bouche. La tarte est ensuite surmontée de plusieurs bandes de la pâte pour lui donner une finition riche et croustillante.

La tarte à la bouche cuit environ 45 minutes et les températures peuvent varier en fonction des recettes. Une tarte à la bouche peut être cuite dans de petites boîtes pour les tartes individuelles, ou elle peut être cuite dans une tarte plus grande pour servir des tranches.

La tarte à traction a une consistance similaire à la tarte aux pacanes, bien qu'elle ne contienne généralement pas d'œufs dans la garniture et soit moins gélatineuse. Il est légèrement plus collant. Il peut être servi chaud, chaud ou froid, et peut être garni de crème fouettée ou de crème glacée. C'est un plat très sucré, et ceux qui ne sont pas habitués à une telle douceur peuvent le trouver trop sucré.

à ceux du Royaume-Uni, le goût familier du sirop doré fait généralement TreacLe Tart assez attrayant. Le sirop d'or atteint fréquemment la bouillie à la place de la cassonade ou du sirop d'érable, et rappelle ainsi les plats de l'enfance.

Si l'on connaît la croûte de pâtisserie, la tarte à la bouche n'est pas plus difficile à faire que les autres tartes, bien que les ingrédients soient un peu plus difficiles à obtenir en dehors du Royaume-Uni. On peut utiliser la chapelure achetée en magasin pour faciliter davantage le processus. La pâte à tarte à la traction doit avoir du beurre froid coupé dans la farine, afin que la farine ne devienne pas gluante et extensible, ce qui se traduit par une croûte plus dure. L'œuf doit être ajouté à la dernière minute et mélangé rapidement, de sorte que la croûte résultante reste squameuse.

La tarte à traction peut faire une excellente offrande pour une fête sur le thème de Harry Potter, ou simplement en dessert après avoir servi un dîner d'anglais traditionnel. Puisqu'il est relativement facile à préparer, on pourrait enrôler les jeunes fans de Harry Potter pour fabriquer et décorer des tartes individuelles dans le cadre de l'enseignement en classe ou en tant que classe de cuisine.