¿Qué es Tres Leches Cake?
Tres Leches Cake se traduce literalmente como "tres pastel de leche". Tres Leches es corto para Pastel de Tres Leches , que es el término español completo para tres pasteles de leche. Las tres leches que hacen que este pastel tan húmedo sea la leche condensada endulzada, la leche evaporada o la leche regular y la crema espesa. Tres Leches Cake es rico y decadente. Es un pastel de sabor muy ligero, pero la caloría y el contenido de grasa no son ligeros. Si estás preparado para el desafío, vale la pena el derroche ocasional.
Se cree que el pastel de Leches se originó en América Latina, donde sigue siendo popular hoy. Dado que muchos pasteles europeos están empapados en licor, es posible que los verdaderos orígenes estén en esos pasteles europeos anteriores. Hay varias variedades de este pastel dependiendo de en qué parte del mundo se encuentre.
La receta básica para el pastel Tres Leches es tomar una esponja parcialmente fría o un pastel de mantequilla, colocarla boca abajo en una bandeja con un labio y perforarlo 20-30 veces.Vierta la mezcla de leche sobre el pastel y refrigere durante la noche. Cubra con crema batida y bayas o canela. Las variaciones incluyen agregar ron o brandy a la mezcla de leche o usar crema de coco en lugar de leche condensada.
Las variaciones en las opciones de alcohol parecen infinitas. Estas modificaciones pueden deberse a las influencias del norte de América. Las variaciones del sur de la torta Tres Leches incluyen agregar Schnapp de durazno a la mezcla de leche, nueces o duraznos a la masa, o espolvorear nueces o duraznos en la parte superior. El ron y el brandy parecen consistentes con algunas versiones anteriores de Tres Leches Cake, pero los licores de café están apareciendo en recetas de Tres Leches aquí y allá. Algunas versiones incluso requieren cuatro leches, incluida la leche entera, en lugar de reemplazar la leche condensada.
Este es un pastel obligado para panaderos en ciernes y amantes de la comida por igual. Es un pastel simple que es fácil de hacer y una multitud complaciente queseguramente impresionará a amigos y familiares. Su sabor ligero y textura húmeda coincide bien con una variedad de coberturas, como nueces, caramelo o fruta. Experimente con varios licores con sabor y nunca se quedará sin combinaciones para hacer que Tres Leches Cake fresca e interesante