Vad är Tres Leches Cake?

tres leches cake översätts bokstavligen som "tre mjölkkaka." Tres Leches är kort för pastell de tres leches , vilket är den fulla spanska termen för tre mjölkkaka. De tre mjölkarna som gör denna kaka så fuktig är sötad kondenserad mjölk, indunstad mjölk eller vanlig mjölk och tung grädde. Tres Leches Cake är rik och dekadent. Det är en mycket lätt smakkaka, men kalori- och fettinnehållet är inte lätt. Om du är ute efter utmaningen är det värt enstaka splurge.

tres Leches Cake tros ha sitt ursprung i Latinamerika, där den förblir populär idag. Eftersom många europeiska kakor blötläggs i likör är det möjligt att det verkliga ursprunget låg i de tidigare europeiska kakorna. Det finns flera sorter av denna kaka beroende på var i världen du befinner dig.

Det grundläggande receptet för Tres Leches Cake är att ta en delvis cool svamp eller smörkaka, placera den upp och ner på ett bricka med en läpp och genomtränga den 20-30 gånger.Häll mjölkblandningen över kakan och kyl över natten. Topp med vispad grädde och bär eller kanel. Variationer inkluderar att lägga till rom eller konjak till mjölkblandningen eller använda grädde kokosnöt istället för kondenserad mjölk.

Variationer i alkoholval verkar oändliga. Dessa modifieringar kan bero på nordamerikanska påverkan. Södra variationer av Tres Leches Cake inkluderar att lägga till persikaschnappar till mjölkblandningen, pekannötter eller persikor till smeten, eller strö antingen pekannötter eller persikor på toppen. Rum och Brandy verkar vara förenliga med några tidigare versioner av Tres Leches Cake, men kaffelikörer dyker upp i Tres Leches recept här och där. Vissa versioner kräver till och med fyra mjölk, inklusive helmjölk, istället för att ersätta kondenserad mjölk.

Detta är en måste göra tårta för spirande bagare och matälskare. Det är en enkel tårta som är lätt att göra och en folkmassa som är nöjd med attkommer säkert att imponera på vänner och familj. Dess lätta smak och fuktiga struktur matchar väl med en mängd olika toppningar, som nötter, karamell eller frukt. Experimentera med olika smaksatta likörer och du kommer aldrig att få slut på kombinationer för att göra Tres Leches Cake fräsch och intressant