Hva er Tres Leches -kake?

tres leches kake er bokstavelig talt oversatt som "tre melkekake." Tres Leches er forkortelse for pastell de tres leches som er den fulle spanske betegnelsen for tre melkekake. De tre milkene som gjør denne kaken så fuktig er søtet kondensert melk, fordampet melk eller vanlig melk og tung krem. Tres Leches -kake er rik og dekadent. Det er en veldig lett smakskake, men kalori- og fettinnholdet er ikke lett. Hvis du er opptatt av utfordringen, er det verdt en og annen splurge.

Tres Leches Cake antas å ha sin opprinnelse i Latin -Amerika, der den forblir populær i dag. Siden mange europeiske kaker er gjennomvåt i likør, er det mulig at den sanne opprinnelsen lå i de tidligere europeiske kakene. Det er flere varianter av denne kaken avhengig av hvor i verden du befinner deg.

Grunnoppskriften for Tres Leches-kake er å ta en delvis kjølig svamp eller smørkake, legg den opp ned på et brett med en leppe, og stikk den 20-30 ganger.Hell melkeblandingen over kaken og kjøler over natten. Topp med pisket krem ​​og bær eller kanel. Variasjoner inkluderer tilsetning av rom eller konjakk i melkeblandingen eller ved bruk av krem ​​av kokosnøtt i stedet for kondensert melk.

Variasjoner i alkoholvalg virker uendelige. Disse modifikasjonene kan skyldes nordamerikanske påvirkninger. Sørlige variasjoner av Tres Leches -kake inkluderer tilsetning av ferskensknapper til melkeblandingen, pekannøtter eller fersken til røren, eller dryss enten pekannøtter eller fersken på toppen. Rum og konjakk virker i samsvar med noen tidligere versjoner av Tres Leches -kake, men kaffelikører dukker opp i Tres Leches -oppskrifter her og der. Noen versjoner krever til og med fire milk, inkludert helmelk, i stedet for å erstatte kondensert melk.

Dette er et must å lage kake for spirende bakere og matelskere. Det er en enkel kake som er enkel å lage og en publikum behagelig somer sikker på å imponere venner og familie. Den lette smaken og fuktige tekstur stemmer godt overens med en rekke pålegg, som nøtter, karamell eller frukt. Eksperimenter med forskjellige smaksatte likører, og du vil aldri gå tom for kombinasjoner for å gjøre Tres Leches -kake fersk og interessant