Was ist Tres Leches Cake?
Tres Leches Kuchen wird buchstäblich als "Drei Milchkuchen" übersetzt. Tres Leches ist kurz für Pastel de Tres Leches , der der volle spanische Begriff für drei Milchkuchen ist. Die drei Milks, die diesen Kuchen so feucht machen, sind gesüßte Kondensmilch, Verdampfmilch oder normale Milch und schwere Creme. Tres Leches Cake ist reich und dekadent. Es ist ein sehr leicht schmeckender Kuchen, aber der Kalorien- und Fettgehalt ist nicht leicht. Wenn Sie für die Herausforderung bereit sind, lohnt es sich gelegentlich. Es wird angenommen, dass der Leches -Kuchen
Tres Leches aus Lateinamerika stammt, wo er heute populär bleibt. Da viele europäische Kuchen in Likör getränkt sind, ist es möglich, dass die wahren Ursprünge in diesen früheren europäischen Kuchen liegen. Es gibt mehrere Sorten dieses Kuchens, je nachdem, wo sich auf der Welt Sie befinden.
Das grundlegende Rezept für Tres Leches-Kuchen besteht darin, einen teilweise kühlen Schwamm oder Butterkuchen zu nehmen, ihn mit einer Lippe auf ein Tablett auf den Kopf zu stellen und 20-30 Mal zu durchbohren.Gießen Sie die Milchmischung über den Kuchen und kühlen Sie sie über Nacht. Top mit Schlagsahne und Beeren oder Zimt. Zu den Variationen gehört das Hinzufügen von Rum oder Brandy in die Milchmischung oder die Verwendung von Kokosnusscreme anstelle von Kondensmilch.
Variationen der Alkoholauswahl scheinen endlos zu sein. Diese Modifikationen können auf nordamerikanische Einflüsse zurückzuführen sein. Zu den südlichen Variationen des Tres -Leches -Kuchens gehören das Hinzufügen von Pfirsich -Schnaps zur Milchmischung, Pekannüsse oder Pfirsiche zum Teig oder darüber, entweder Pekannüsse oder Pfirsiche darüber zu streuen. Rum und Brandy scheinen mit einigen früheren Versionen von Tres Leches Cake übereinzustimmen, aber Kaffee -Liköre tauchen hier und da in Tres Leches -Rezepten auf. Einige Versionen erfordern sogar vier Milks, einschließlich Vollmilch, anstatt Kondensmilch zu ersetzen.
Dies ist ein Muss Kuchen für angehende Bäcker und Lebensmittelliebhaber. Es ist ein einfacher Kuchen, der leicht zuzubereiten ist, und ein Publikumsliebling daswird sicher Freunde und Familie beeindrucken. Sein leichter Geschmack und seine feuchte Textur passen gut zu einer Vielzahl von Belägen wie Nüssen, Karamell oder Obst. Experimentieren Sie mit verschiedenen aromatisierten Liköre, und Sie werden nie die Kombinationen ausgehen, um Tres Leches Cake frisch und interessant zu machen