¿Qué es el parmesano de ternera?
El parmesano de ternera es un plato inspirado en la cocina tradicional del sur de Italia. Consiste en una chuleta de ternera cubierta con un recubrimiento hecho de pan rallado y queso. Tradicionalmente, el plato se sirve con salsa de tomate. Aunque se llama parmesano, el queso utilizado puede parmesano, mozzarella u otro tipo. El parmesano de ternera también se puede denominar recetas de ternera parmi, parmigiana o parma.
para el parmesano de ternera varía según la región. Para hacer un parmesano de ternera empanado simple, las chuletas de ternera del tamaño de un servicio pueden golpear hasta 0.25 pulgadas (6.35 mm) de espesor. Cada chuleta debe estar cubierta de harina. Por separado, la mezcla de paneles de pan se puede crear mezclando 0.5 taza de migas de pan sazonadas (54 gramos), 1 cucharadita (1 gramo) de orégano seco, 0.5 taza (50 gramos) de queso parmesano y un tablero de sal y pimienta.
Dos huevos deben ser batidos en un plato separado. Luego, cada chuleta se sumerge en el huevo, luego en la mezcla de pan de pan. Ambas partes deben estar bien cubiertas para Optimal Code acuerdo. Las chuletas se cocinan en una pequeña cantidad de aceite en una sartén hasta que se doran en ambos lados. El plato se sirve caliente. El exceso de grasa se puede verter de cada pieza antes de servir.
Cada chuleta generalmente se sirve con una salsa roja de elección. Para preparar una salsa de vino tinto, el vino tinto se puede verter en la misma sartén y hervirse. Luego se puede verter sobre las chuletas en lugar de la salsa tradicional marinara o de carne, si se prefiere.
Los platos de parmigiana se pueden servir de una amplia variedad de maneras. En el mundo occidental, la sugerencia de porción tradicional es con un lado o sobre una cama de fideos de pasta, generalmente espagueti, que generalmente están cubiertos de salsa a base de tomate. Algunos restaurantes sirven la comida en pan de sándwich. Las verduras, las ensaladas y los panes también pueden acompañar la comida. En Australia, Veal Parmesan, acompañado de una ensalada y papas fritas, es una popular comida de pub.
Muchos otros alimentos cestar preparado de esta manera. Chicken Parmesan es un plato popular servido en la mayoría de los restaurantes italianos. Por lo general, es menos costoso que el parmesano de ternera. Los vegetarianos y las personas que prefieren la tarifa más ligera pueden elegir comer parmesano de berenjenas, la comida italiana tradicional en la que se basan las variedades de ternera y pollo. También están disponibles varias variaciones regionales, como el plato tradicional de pollo Schnitzel de Austria y el plato de Parmo de Inglaterra.
Como alimento, la ternera es considerada por muchas personas. La ternera es carne de terneros, o vacas para bebés, de vacas criadas para la producción de leche. Los terneros a menudo son tomados de sus madres inmediatamente después del nacimiento y se restringen dentro de un pequeño recinto antes de ser sacrificados, lo que generalmente ocurre a las 16 semanas de edad. Por esta razón, algunos restaurantes optan por servir carnes alternativas o veganas en su lugar.