Was ist Kalbsparmesan?

Kalbsparmesan ist ein Gericht, das von der traditionellen südländischen Küche inspiriert ist. Es besteht aus einem Kalbskotelett, das mit einer Beschichtung aus Semmelbrösel und Käse bedeckt ist. Traditionell wird das Gericht mit einer Tomatensauce serviert. Der verwendete Käse kann zwar Parmesan genannt, Parmesan, Mozzarella oder einen anderen Typ. Kalbsalmesan kann auch als Kalbsparmi, Parmigiana oder Parma bezeichnet werden. Um ein einfaches paniertes Kalbfleisch-Parmesan zuzubereiten, können die Kalbsschnitzel in der Größe von Kalbsgröße bis zu einer Dicke von 6,35 mm (0,25 Zoll) ausstechen. Jedes Schnitzel sollte mit Mehl bedeckt sein. Unabhängig davon kann die Breadcrumb -Mischung erzeugt werden, indem 0,5 Tasse gewürzte Semmelbrösel (54 Gramm), 1 Gramm getrockneter Oregano, 0,5 Tassen (50 Gramm) Parmesan -Käse und jeweils Salz und Pfeffer eingemischt werden.

Zwei Eier sollten in einem separaten Gericht geschlagen werden. Jedes Schnitzel wird dann in das Ei und dann in die Brotkrumenmischung getaucht. Beide Seiten sollten für optimale CO gut bedeckt seinOkl. Die Schnitzel werden dann in einer kleinen Menge Öl in einer Pfanne gekocht, bis sie auf beiden Seiten goldbraun sind. Das Gericht wird dann heiß serviert. Überschüssiges Fett kann vor dem Servieren von jedem Stück abgegossen werden. Um eine Rotweinsauce zuzubereiten, kann Rotwein in die gleiche Pfanne gegossen und gekocht werden. Es kann dann über die Schnitzel anstelle von traditioneller Marinara- oder Fleischsauce gegossen werden, falls bevorzugt.

Parmigiana -Gerichte können auf vielfältige Weise serviert werden. In der westlichen Welt besteht der traditionelle Vorschlag mit einer Seite oder auf einem Bett aus Nudelnudeln, normalerweise Spaghetti, die normalerweise mit einer Sauce auf Tomatenbasis bedeckt sind. Einige Restaurants servieren das Essen auf Sandwichbrot. Gemüse, Salate und Brot können auch das Essen begleiten. In Australien ist Kalbsparmesan, begleitet von einem Salat und Chips, ein beliebtes Pub -Mahlzeit.

Viele andere Lebensmittel cEin auf diese Weise vorbereitet sein. Hühnchenparmesan ist ein beliebtes Gericht in den meisten italienischen Restaurants. Es ist in der Regel günstiger als um sein Parmesan. Vegetarier und Menschen, die hellere Gerichte bevorzugen, können sich dafür entscheiden, Auberginenparmesan zu essen, die traditionelle italienische Mahlzeit, auf der sich der Kalbfleisch und Hühnersorten basieren. Es sind auch mehrere regionale Variationen wie das traditionelle Hühnchen -Schnitzel -Gericht von Österreich und das Parmomo -Gericht von England erhältlich.

Als Nahrung wird der Kalbfleisch von vielen Menschen als umstritten angesehen. Kalbfleisch ist Fleisch aus Kälbern oder Babykühen, von Kühen, die für die Milchproduktion gezüchtet wurden. Kälber werden häufig unmittelbar nach der Geburt von ihren Müttern genommen und innerhalb eines kleinen Gehäuses zurückgehalten, bevor sie geschlachtet werden, was typischerweise im Alter von 16 Wochen auftritt. Aus diesem Grund entscheiden sich einige Restaurants stattdessen für alternatives oder veganes Fleisch.