Was ist irischer Schinken?

Irish Ham neigt dazu, sich auf Schinken zu beziehen, das in Belfast oder Limerick hergestellt wird. Es ist normalerweise ein Teil eines Schweinefleischbeins oder das meiste Zeit von Schweinefleisch. Es ist nicht schwer zu verstehen, warum viele Menschen sein Lob singen und es sogar aus Irland für den authentischen Geschmack bestellen. Im Gegensatz zu anderen Arten von Schinken wird irischer Schinken abgehalten oder eingelegt und dann über Torf oder Wacholder geraucht. Dies verleiht ihm einen würzigen, immergrünen Geschmack, den viele einfach köstlich finden. In Gelegenheiten, insbesondere in Ostern und Weihnachten, können Metzgeräden einige bestellen, oder Sie können mit Ihrem Metzger darüber sprechen, einen zu bestellen. Diese Art von Schinken erfordert ein wenig Arbeit, um sich vorzubereiten. Es muss über Nacht eingeweicht werden, bevor es gebacken wird. Wenn Sie einen winzigen Teil des irischen Schinkens und nicht einen vollständigen Kauf kaufen, können Sie diesen Einweichenprozess normalerweise weglassen. Obwohl geheilt und geraucht, ist der Schinken roh, also muss er unbedingt Cooke seinD VOLLSTÄNDIG, bevor Sie es servieren. Sie finden zahlreiche Rezepte, von denen viele von ihnen, einschließlich Bier, Senf und/oder Whisky. Sie können sicherlich eine süßere Bastierungssauce wie einen braunen Zucker oder Honig verwenden, wenn Sie das bevorzugen.

Wenn Sie Schwierigkeiten haben, irischen Schinken zu finden, können Sie sich jederzeit an das Internet wenden, wahrscheinlich die beste Quelle für den Kauf. Sie können teuer sein; Erwarten Sie, dass sie etwa fünf US -Dollar (USD) ein Pfund für sie zahlen. Alternativ sind die meisten Schinken im Country -Stil, obwohl Sie den Torfrauch- und Wacholdergeschmack verpassen, einen guten Ersatz für den irischen Schinken. Landschinken und irische Schinken sind etwas arbeitsintensiv, da sie in den meisten Fällen über Nacht eintreten müssen. Einige beschweren sich auchDass der Briningprozess die Schinken zu salzig lässt.

Wenn richtig eingewiesen, sollte der Schinken weniger salzig im Geschmack sein, und das Servieren in dünnen Scheiben kann dazu beitragen, den insgesamt starken Geschmack zu verringern. Es kann auch helfen, den Schinken mit Wasser reichhaltig wie Obst zu servieren. Obwohl mehr herzhafte Aromen in der Regel mit dieser Art von Schinken bevorzugt werden, bevorzugen diejenigen, die keinen salzigen Geschmack mögen, den Schinken besser, wenn er mit Obst wie Ananas garniert ist.