O que é presunto irlandês?
O presunto irlandês tende a se referir ao presunto fabricado em Belfast ou Limerick. Geralmente faz parte ou a maior parte de uma perna de carne de porco, que pode ser desbotada. Não é difícil entender por que muitas pessoas cantam seus louvores, mesmo ordenando -o da Irlanda pelo gosto autêntico. Ao contrário de outros tipos de presunto, o presunto irlandês é salgado ou em conserva, depois fumava na turfa ou no zimbro. Isso oferece um sabor picante e sempre -verde que muitos acham simplesmente delicioso. Em ocasiões, principalmente na Páscoa e no Natal, as lojas de açougueiro podem pedir algumas, ou você pode conversar com seu açougueiro sobre pedir um. Esse tipo de presunto exige um pouco de trabalho para se preparar. Deve estar encharcado durante a noite antes de ser assado. Se você estiver comprando uma pequena parte do presunto irlandês e não um completo, geralmente pode omitir esse processo de imersão. Embora curado e fumado, o presunto é cru, então deve ser absolutamente CookeD totalmente antes de servir. Você encontrará inúmeras receitas, muitas delas, incluindo cerveja, mostarda e/ou uísque. Você certamente pode usar um molho mais doce, como um contendo açúcar mascavo ou mel, se essa for a sua preferência.
Se você está tendo dificuldade em encontrar presunto irlandês, sempre pode recorrer à Internet, provavelmente a melhor fonte para comprá -los. Eles podem ser caros; Espere pagar cerca de cinco dólares americanos (USD) por libra por eles. Como alternativa, embora você possa perder o sabor de fumaça e zimbro, a maioria dos presuntos de estilo country fará um bom substituto para o presunto irlandês. Os presuntos e os presuntos irlandeses são um pouco trabalhosos para se preparar, pois precisam de imersão durante a noite na maioria dos casos. Alguns também reclamamQue o processo de salgadouro deixa os presuntos muito salgados.
Se adequadamente embebido, o presunto deve ser menos salgado de sabor, e servir -o em fatias finas pode ajudar a reduzir seu sabor forte geral. Também pode ajudar a servir o presunto com alimentos ricos em água como frutas. Embora sabores mais salgados tendam a ser preferidos com esse tipo de presunto, aqueles que não gostam de um sabor salgado podem preferir melhor o presunto se for decorado com frutas como abacaxi.