Co to jest Veal Parmesan?
Ceal Parmesan to danie inspirowane tradycyjnym południowym włoskim gotowaniem. Składa się z maslerza cielęcowego pokrytego powłoką z bułki tartej i sera. Tradycyjnie danie jest podawane z sosem pomidorowym. Choć nazywany parmezan, używany ser może parmezan, mozzarella lub inny typ. Przekroczenia dla cielęciny parmesan można również nazywać przepisy na cielęce Parmi, Parmigiana lub Parma.
przepisów dla Parmezanu cielęciny różnią się w zależności od regionu. Aby stworzyć prosty panierowany parmezan cielęciny, kocimety z cielęcami w porcji mogą się wydobyć do grubości 0,25 cala (6,35 mm). Każdy tkanin powinien być pokryty mąką. Osobno mieszankę bułki można utworzyć przez zmieszanie razem 0,5 szklanki przyprawionej bułki tartej (54 gramów), 1 łyżeczki (1 grama) suszonego oregano, 0,5 szklanki (50 gramów) parmezanu, a także kreska dla soli i papryki.
Dwa jaja należy pobić w osobnym naczyniu. Każdy kwastu jest następnie zanurzony w jajku, a następnie do mieszanki bułki. Obie strony powinny być dobrze pokryte dla optymalnego COOfing. Kotlety są następnie gotowane w niewielkiej ilości oleju na patelni, aż po obu stronach złoty kolor. Danie jest następnie podawane na gorąco. Nadmiar tłuszczu można wylać z każdego kawałka przed porcją.
Każdy komint jest zwykle podawany z wybranym czerwonym sosem. Aby przygotować sos z czerwonego wina, czerwone wino można wlać na tę samą patelnię i gotować. Następnie można go wylać na kotlety zamiast tradycyjnego sosu marinary lub mięsnego, jeśli są preferowane.
Parmigiana naczynia można podawać na wiele różnych sposobów. W świecie zachodnim tradycyjna sugestia serwowania dotyczy boku lub na łóżku makaronu makaronu, zwykle spaghetti, które są zwykle pokryte sosem na bazie pomidorów. Niektóre restauracje serwują posiłek na chlebie kanapkowym. Warzywa, sałatki i pieczywo mogą również towarzyszyć posiłkowi. W Australii, cielęcina parmezan, wraz z sałatką i frytkami, jest popularnym posiłkiem w pubie.
Wiele innych potraw cbyć przygotowanym w ten sposób. Chicken Parmesan to popularne danie podawane w większości włoskich restauracji. Jest zazwyczaj tańszy niż parmezan cielęciny. Wegetarianie i ludzie, którzy wolą lżejsze taryfy, mogą zjeść bakłażana parmezan, tradycyjny włoski posiłek, na którym oparte są odmiany cielęciny i kurczaka. Dostępnych jest również kilka regionalnych odmian, takich jak tradycyjna danie Schnitzel w Austrii i Parmo Danie z Anglii.
Jako jedzenie, cielęcina jest uważana za kontrowersyjną przez wiele osób. Cieląca to mięso z cieląt lub krów z krów hodowanych do produkcji mleka. Cielęta są często pobierane od matek bezpośrednio po urodzeniu i powstrzymywane w małej obudowie przed ich ubojem, co zwykle występuje w wieku 16 tygodni. Z tego powodu niektóre restauracje decydują się na podawanie alternatywnych lub wegańskich mięs.