¿Qué es el cheddar vegano?
Cheddar vegano es un alimento diseñado para imitar el queso cheddar real en color, textura y sabor. Se puede hacer de una variedad de ingredientes diferentes siempre que ninguno de estos ingredientes se deriva de los animales. Algunos de los ingredientes más comunes en el queso cheddar vegano son la soya, el aceite y los granos. Los quesos falsos como este a menudo son utilizados por personas que no quieren comer productos animales o que tienen intolerancias alimentarias que les impiden comer lácteos.
Sin el uso de productos lácteos, el cheddar vegano se basa en una serie de ingredientes diferentes para que se vea y tenga un sabor a cheddar real. La soja y el tofu, un producto de soya, son las bases de queso vegano más utilizadas. El líquido en la soya se puede presionar para que tome la textura de un queso firme y se puedan agregar otros ingredientes para que la soya tenga un sabor como queso cheddar.
Alternativamente, el cheddar vegano puede estar hecho de una variedad de aceites. Se puede cocinar una carpeta, como el almidón de tapioca o el arranqueen un aceite para que se reafirme e imite la textura del queso. Al igual que con el uso de queso vegano a base de soya, el queso vegano a base de aceite requiere la adición de una serie de ingredientes diferentes para que se vea y sabe a queso cheddar.
El sabor más común en el queso cheddar vegano es la levadura. Esta sustancia naturalmente tiene un sabor a queso que, con la adición de algunos otros ingredientes, puede crear un sabor de cheddar convincente. Las nueces, las especias y el ácido cítrico también se pueden usar como aromatizantes en queso vegano. Se pueden usar tintes naturales o artificiales para darle al queso su color naranja, aunque este tipo de queso vegano también se puede hacer blanco o sin color.
Al experimentar con una variedad de ingredientes, los fabricantes de cheddar vegano han creado productos que pueden derretirse como queso real. Esto hace posible que el cheddar vegano se use en macarrones con queso, queso a la parrilla SanDephes u otros platos que requieren queso derretido. También es posible comer este producto, cortarlo en rodajas o triturarlo con un rallador de queso.
Una variedad de personas puede encontrar útil el cheddar vegano. Aunque este producto está dirigido a los veganos, que no comen productos animales, también lo usan a menudo por personas que sufren intolerancia a la lactosa. Las personas que pueden comer queso real aún pueden usar alternativas veganas para agregar variedad a sus dietas.