Co je veganský čedar?

Vegan Cheddar je jídlo, které je navrženo tak, aby napodobovalo skutečný sýr čedar v barvě, textury a chuti. Může být vyroben z různých různých složek, pokud žádná z těchto složek není odvozena od zvířat. Některé z nejběžnějších ingrediencí ve veganském čedaru jsou sójová, olej a zrna. Falešné sýry, jako je tento, často používají lidé, kteří nechtějí jíst živočišné výrobky nebo kteří mají nesnášenlivosti potravin, které jim brání v jídle.

Bez použití jakýchkoli mléčných výrobků se veganský čedar spoléhá na řadu různých ingrediencí, aby vypadal a chutnal jako skutečný čedar. Sójový a tofu, sójový produkt, jsou nejčastěji používanými veganskými sýrovými základnami. Kapalina v sóji může být vysunuta tak, aby si mohla přidat texturu pevného sýra a další ingredience, aby se sójová chuť jako sýr čedar.

Alternativně může být veganský čedar vyroben z různých olejů. Lze vařit pořadač, jako je tapioca škrob nebo kol.do oleje tak, aby firem a napodoboval texturu sýra. Stejně jako u používání veganského sýra na bázi sóji vyžaduje veganský sýr na bázi oleje přidání řady různých ingrediencí, aby vypadal a chutnal jako sýr čedar.

Nejběžnější příchutí ve veganském čedaru jsou kvasinky. Tato látka má přirozeně chuť podobnou sýru, která s přidáním několika dalších ingrediencí může vytvořit přesvědčivou chuť Cheddaru. Matice, koření a kyselina citronová mohou být také použity jako aroma ve veganském sýru. Přirozená nebo umělá barviva mohou být použita k tomu, aby sýr poskytl jeho oranžovou barvu, i když tento typ veganského sýra může být také vyroben bílý nebo untolored.

Experimentováním s různými ingrediencemi vytvořili výrobci veganských čedar produkty, které lze roztavit stejně jako skutečný sýr. To umožňuje, aby se veganský čedar používal v makaróni a sýru, grilované sýrové sanDwiches nebo jiná jídla, která vyžadují roztavený sýr. Je také možné jíst tento produkt nachlazeno, nakrájet ho na plátky nebo ho skartovat sýrovým řezatelem.

Řada lidí může považovat za užitečné veganské čedar. Ačkoli je tento produkt zaměřen na vegany, kteří nejedí žádné živočišné výrobky, často ho používají také lidé, kteří trpí nesnášenlivostí laktózy. Lidé, kteří mohou jíst skutečný sýr, mohou stále používat veganské alternativy k přidání rozmanitosti do své stravy.