ビーガンチェダーとは何ですか？

ビーガンチェダーは、色、質感、風味の本物のチェダーチーズを模倣するように設計された食べ物です。これらの成分が動物に由来しない限り、さまざまな成分から作られる場合があります。ビーガンチェダーの最も一般的な成分のいくつかは、大豆、油、穀物です。このような偽のチーズは、動物製品を食べたくない人や、乳製品を食べることを妨げる食物不耐性を持っている人がよく使用します。

乳製品を使用しないと、ビーガンチェダーは、本物のチェダーのように見えるようにするために、さまざまな材料に依存しています。大豆製品である大豆と豆腐は、最も一般的に使用されるビーガンチーズベースです。大豆の液体を押すことができ、それがしっかりしたチーズの質感を帯びることができ、他の材料を加えて、大豆をチェダーチーズのような味にすることができます。

代わりに、ビーガンチェダーはさまざまなオイルから作られる場合があります。タピオカ澱粉や矢じりなどのバインダーを調理できますオイルに入れて、チーズの質感を模倣して模倣します。大豆ベースのビーガンチーズの使用と同様に、オイルベースのビーガンチーズは、チェダーチーズのように見えるようにするために、さまざまな材料を追加する必要があります。

ビーガンチェダーの最も一般的な香味料は酵母です。この物質は、他のいくつかの成分を追加することで、説得力のあるチェダー風味を生み出すことができるチーズのような風味を自然に持っています。ナッツ、スパイス、クエン酸も、ビーガンチーズの香料として使用できます。このタイプのビーガンチーズは、チーズにオレンジ色の色を与えるために使用される場合があります。

さまざまな材料を実験することにより、ビーガンチェダーのメーカーは、本物のチーズと同じように溶かすことができる製品を作成しました。これにより、ビーガンチェダーがマカロニとチーズ、グリルチーズサンで使用できるようになります。Dwich、または溶けたチーズを必要とする他の料理。また、この製品を冷たく食べたり、スライスにしたり、チーズのおろし金で細断したりすることも可能です。

さまざまな人がビーガンチェダーが便利だと感じるかもしれません。この製品は、動物製品を食べないビーガンを対象としていますが、乳糖不耐症に苦しむ人々によってもよく使用されます。本物のチーズを食べることができる人は、ビーガンの代替品を使用して食事に多様性を追加することができます。