Hvad er vegansk cheddar?

Vegansk Cheddar er en mad, der er designet til at efterligne ægte cheddarost i farve, tekstur og smag. Det kan være lavet af en række forskellige ingredienser, så længe ingen af ​​disse ingredienser er afledt af dyr. Nogle af de mest almindelige ingredienser i vegansk cheddar er soja, olie og korn. Falske oste som denne bruges ofte af mennesker, der ikke ønsker at spise animalske produkter, eller som har madintolerancer, der forhindrer dem i at spise mejeri.

Uden brug af mejeriprodukter er vegansk cheddar afhængig af en række forskellige ingredienser for at få det til at se ud og smage som ægte cheddar. Soja og tofu, et sojaprodukt, er de mest almindeligt anvendte veganske ostebaser. Væsken i soja kan presses ud, så den får tekstur af en fast ost og andre ingredienser kan tilsættes for at få soja til at smage som cheddarost.

Alternativt kan vegansk cheddar være lavet af en række forskellige olier. Et bindemiddel, såsom tapioca -stivelse eller pilroot, kan kogesi en olie, så den firmaer og efterligner ostens tekstur. Som med brugen af ​​sojabaseret vegansk ost kræver oliebaseret vegansk ost tilsætning af en række forskellige ingredienser, så det ser ud og smager som cheddarost.

Den mest almindelige smag i vegansk cheddar er gær. Dette stof har naturligvis en ostlignende smag, der med tilsætning af et par andre ingredienser kan skabe en overbevisende cheddar-smag. Nødder, krydderier og citronsyre kan også bruges som aroma i vegansk ost. Naturlige eller kunstige farvestoffer kan bruges til at give osten sin orange farve, skønt denne type vegansk ost også kan gøres hvid eller ufarvet.

Ved at eksperimentere med en række ingredienser har producenter af vegansk cheddar skabt produkter, der kan smeltes ligesom ægte ost. Dette gør det muligt for vegansk cheddar at blive brugt i makaroni og ost, grillet ost SanDwiches eller andre retter, der kræver smeltet ost. Det er også muligt at spise dette produkt koldt, skære det i skiver eller makulere det med et ostegrater.

En række forskellige mennesker kan finde vegansk cheddar nyttig. Selvom dette produkt er rettet mod veganere, der ikke spiser animalske produkter, bruges det også ofte af mennesker, der lider af laktoseintolerance. Mennesker, der kan spise ægte ost, kan stadig bruge veganske alternativer til at tilføje variation til deres diæter.