Co to jest wegański cheddar?
Vegan Cheddar to jedzenie zaprojektowane tak, aby naśladować prawdziwy ser cheddar w kolorze, konsystencji i smaku. Może być wykonany z różnych składników, o ile żaden z tych składników nie pochodzi od zwierząt. Niektóre z najczęstszych składników wegańskiego cheddar są soja, olej i ziarna. Fałszywe sery, takie jak ten, są często używane przez osoby, które nie chcą jeść produktów pochodzenia zwierzęcego lub mają nietolerancje pokarmu, które uniemożliwiają im spożywanie nabiału.
Bez użycia jakichkolwiek produktów mlecznych, wegański Cheddar opiera się na wielu różnych składnikach, aby wyglądało i smakować jak prawdziwy Cheddar. Soj i tofu, produkt sojowy, są najczęściej stosowanymi wegańskimi bazami serowymi. Płyn w soi można wycisnąć, aby można było dodać teksturę twardego sera i innych składników, aby smak sojowy jak ser cheddar.
Alternatywnie wegański cheddar może być wykonany z różnych olejków. Dokonany segregator, taki jak skrobia tapioka lub strzałado oleju, aby to działało i naśladowało konsystencję sera. Podobnie jak w przypadku wegańskiego sera na bazie soi, wegański ser na bazie oleju wymaga dodania wielu różnych składników, aby wyglądał i smakował jak ser cheddar.
Najczęstszym smakiem wegańskim Cheddar są drożdże. Ta substancja ma naturalnie smak podobny do sera, który z dodatkiem kilku innych składników może stworzyć przekonujący smak cheddar. Orzech, przyprawy i kwas cytrynowy mogą być również stosowane jako aromatyzacje w serze wegańskim. Można użyć naturalnych lub sztucznych barwników do nadania sera jego pomarańczowego koloru, chociaż ten rodzaj wegańskiego sera można również wykonać biały lub bezolarny.
Eksperymentując z różnymi składnikami, producenci wegańskiego cheddar stworzyli produkty, które można stopić, podobnie jak prawdziwy ser. Umożliwia to zastosowanie wegańskiego cheddar w makaronie i ser, grillowany ser SanDwiiches lub inne potrawy wymagające stopionego sera. Możliwe jest również zjeść ten produkt na zimno, pokroić go na plasterki lub niszczyć trawą serową.
Różnorodność osób może uznać wegańskie cheddar za przydatne. Chociaż ten produkt jest skierowany do wegan, którzy nie jedzą żadnych produktów pochodzenia zwierzęcego, często jest również używany przez osoby cierpiące na nietolerancję laktozy. Ludzie, którzy mogą jeść prawdziwy ser, mogą nadal używać wegańskich alternatyw, aby zwiększyć różnorodność swojej diety.