Co jsou prasata v přikrývce?

Existuje řada regionálních jídel, která se zdá, že se kvalifikují jako prasata v přikrývce , od snídaňové klobásy uzavřené v přikrývce palačinky až po směs mletého vepřového masa a hovězího masa podlapeného v obalech listů zelí. „Prasata“ u prasat v přikrývce se liší od levných vídeňských klobás po špičkové nebo německé večeře. Přikrývky mohou být vše od zabalených croissant rolls po domácí palačinky nebo palačinky. Syrové těsto je ovinuto kolem wienerů a pečeno, dokud není chléb hnědý a klobásy nebo wieners nejsou plně vařeny. Tato prasata v přikrývce se obecně podávají jako příloha nebo předkrm, i když mohou být také podávána jako neformální obědová vstup. ThKlobása je plně vařená a odložení, zatímco jsou připraveny palačinky nebo palačinky. Jakmile je palačinka nebo krep hotový, klobása je umístěna do středu a celá miska se před podáváním válí.

Některé regiony s převážně slovanskou nebo východoevropskou populací mají jídlo, které lze nazvat prasaty v přikrývce, ale nepoužívá vůbec pečivo ani palačinky. Místo toho slouží jako prase velká přikrývka a směs mletého vepřového masa, mletého hovězího masa a koření slouží jako prase. Masová směs je nacpaná uvnitř listu zelí a celý balíček je válcován nebo zabalen pevně. Miska je dokončena podprsením, dokud se maso plně vaří a obal zelí vyvine mírně opečený povrch.

Popularita domácích prasat v přikrývce inspirovala mnoho franšíz rychlého občerstvení k vývoji vlastních kombinací palačinek a snídaně, jako jsou McGriDdle® Breakfast sendvič vyvinutý společností McDonald's. Zdá se, že směs sladkých a slaných chutí funguje dobře jako snídaně s jednou deníkem nebo rychlé, ale kompletní jídlo na cestách.