Wat zijn varkens in een deken?
Er zijn een aantal regionale gerechten die lijken te kwalificeren als varkens in een deken , van een ontbijtworst ingekapseld in een pannenkoekdeken tot een mengsel van gemalen varkensvlees en rundvlees gestoofd in een koolbladwikkel. De "varkens" bij varkens in een deken variëren van goedkope Wenen-worstjes tot top-end Poolse of Duitse dinerworsten. De dekens kunnen alles zijn, van verpakte croissantbroodjes tot zelfgemaakte pannenkoeken of pannenkoeken.
Een gemeenschappelijke versie van varkens in een deken vereist miniatuurcocktailwieners of Wenen-worstjes en een voorverpakte koekje of croissant-ronde. Het rauwe deeg is om de worstjes gewikkeld en gebakken totdat het brood bruin is en de worstjes of worstjes volledig gaar zijn. Deze varkens in een deken worden over het algemeen geserveerd als een bijgerecht of voorgerecht, hoewel ze ook kunnen worden geserveerd als een informeel lunch voorgerecht.
Een andere populaire variatie op de varkens in een dekenthema omvat breakfastworstjes in link-stijl en traditionele pannenkoeken of pannenkoeken. EE worst is volledig gekookt en opzij gezet terwijl de pannenkoeken of pannenkoeken worden bereid. Zodra de pannenkoek of crêpe is voltooid, wordt de worst in het midden geplaatst en wordt het hele gerecht gerold voor het opdienen.
Some regions with a largely Slavic or eastern European population have a dish which may be called pigs in a blanket, but it does not use pastry or pancakes at all. In plaats daarvan dient een groot gestoomd koolblad als de deken en een mengsel van gemalen varkensvlees, rundergehakt en kruiden dient als het varken. Het vleesmengsel is gevuld in het koolblad en het hele pakket wordt gerold of strak gewikkeld. Het gerecht wordt afgewerkt door te breken totdat het vlees volledig gaar is en de koolwikkel een iets bruin oppervlak ontwikkelt.
The popularity of homemade pigs in a blanket has inspired many fast food franchises to develop their own pancake and breakfast sausage combinations, such as the McGriDDLE® Breakfast Sandwich ontwikkeld door McDonald's. De mix van zoete en hartige smaken lijkt goed te werken als een eenmalige ontbijt of een snelle maar complete maaltijd onderweg.