Vad är grisar i en filt?

Det finns ett antal regionala rätter som verkar kvalificera sig som grisar i en filt , från en frukostkorv innesluten i en pannkakefilt till en blandning av malt fläsk och nötkött bräs i en kålbladomslag. "Grisarna" hos grisar i en filt varierar från billiga Wien-korvar till topp-polska eller tyska middagskorvar. Filtarna kan vara allt från förpackade croissantrullar till hemlagade pannkakor eller crepes.

En vanlig version av grisar i en filt kräver miniatyrcocktail-wieners eller Wien-korv och en förpackad kex eller croissant deg. Den råa degen är lindad runt wieners och bakas tills brödet är brunt och korv eller wieners är helt kokta. Dessa grisar i en filt serveras vanligtvis som en sidorätt eller aptitretare, även om de också kan serveras som en informell lunch förrätt.

En annan populär variation på grisarna i ett filt-tema involverar länkstil frukostkorv och traditionella pannkakor eller crepes. ThE -korv är helt kokt och läggs åt sidan medan pannkakorna eller crepes förbereds. När pannkakan eller crepe är klar placeras korven i mitten och hela maträtten rullas innan servering.

Vissa regioner med en till stor del slavisk eller östeuropeisk befolkning har en maträtt som kan kallas grisar i en filt, men den använder inte bakverk eller pannkakor alls. Istället fungerar en stor ångad kålblad som filten, och en blandning av malt fläsk, malt nötkött och kryddor fungerar som grisen. Köttblandningen är fylld inuti kålbladet och hela paketet rullas eller lindas tätt. Skålen är klar med bräsering tills köttet är helt kokt och kålomslaget utvecklar en något brunad yta.

Populariteten för hemlagade grisar i en filt har inspirerat många snabbmatfranchiser för att utveckla sina egna kombinationer av pannkaka och frukostkorv, till exempel McGriDDLE® Breakfast Sandwich utvecklad av McDonald's. Blandningen av söta och smakfulla smaker verkar fungera bra som en enskålfrukost eller en snabb men komplett måltid pågående.