Vad är Gamay?

Gamay är en röd druva som används för att producera röda viner över hela världen, men mest särskilt i Beaujolais -regionen i Frankrike. Det har varit känt som en distinkt druvsort i över 600 år, ofta kallad Gamay Noir, och har planterats över hela världen. I Kalifornien odlas en druva som under många år identifierades som Gamay -druvan, men det bestämdes nyligen som faktiskt att vara en druva som kallas Valdeguie. Från och med 2007 kommer användningen av termen i förhållande till dessa kaliforniska viner inte längre att vara laglig i USA.

Historiskt sett växte denna druva mer allmänt i Frankrike och var särskilt populär i Burgogne. I slutet av 1300 -talet övergick linjalen i Bourgogne, Philip the Bold, ett dekret att det inte längre odlades i Bourgogne, och alla befintliga Gamay -vinstockar rycktes ut. Han var orolig för att druvan började tävla med sin utvalda druva, Pinot Noir och bestämde att detta inte skulle bli tillåtet att lyckasn.

vinrankor av denna sort tenderar att växa mycket bra och producera stora mängder frukt. Liksom med de flesta druvor kan detta emellertid vara skadligt för den ultimata vinkvaliteten, och så de flesta regioner som använder gamay tunna vinstockarna för att säkerställa robust-smaksatta druvor. Liksom Pinot Noir blandas det sällan med andra viner när den önskade smaken. På grund av den något bräckliga naturen hos dess arom och smak, tenderar blandning Gamay att resultera i en förlust av de distinkta druvkvaliteterna. Detta gäller både de röda och rodna vinerna från denna druva. ​​

Gamay är ett fruktigt, mycket doftande vin och kan ha en betydande mängd subtilitet när den produceras väl. Det är emellertid inte känt för sin livslängd och är i allmänhet tänkt att vara full ganska ung. Det mest kända undantaget från detta är det finaste av Crus från Beaujolais, och till och med dessa ganska mästerliga viner förväntas inte hålla mer än 10 år vid den övre gränsen. Smaker och dofter förknippade med denna druva inkluderar frukt som bär och särskilt körsbär, banan, kokosnöt, vanilj, ros och violet, och ibland tjära och rostat bröd. Det tenderar att vara något skarpt surt när det är mycket nytt, även om denna tendens minskar efter kort åldrande i flaskan.