Hva er Gamay?

Gamay er en rød drue som brukes til å produsere røde viner over hele verden, men mest spesielt i Beaujolais -regionen i Frankrike. Det har vært kjent som en distinkt druesort i over 600 år, ofte referert til som Gamay Noir, og har blitt plantet over hele verden. I California dyrkes det en drue som i mange år ble identifisert som Gamay -druen, men den ble nylig bestemt som å være en drue kjent som Valdeguie. Fra 2007 vil bruken av begrepet i forhold til disse kaliforniske vinene ikke lenger være lovlig i USA.

Historisk sett ble denne druen dyrket mer i Frankrike, og var spesielt populær i Burgundy -regionen. På slutten av 1300 -tallet vedtok herskeren over Burgundy, Philip den dristige, et dekret om at det ikke lenger ble dyrket i Burgund, og alle de eksisterende Gamay -vinstokkene ble opphevet. Han var bekymret for at druen begynte å konkurrere med sin valgte drue, Pinot Noir, og bestemte at dette ikke får lov til å lykkesn.

Grapeviner av denne sorten har en tendens til å vokse veldig godt og produsere store mengder frukt. Som med de fleste druer, kan dette imidlertid være skadelig for den endelige vinkvaliteten, og så de fleste regioner som bruker Gamay tynner vinstokkene for å sikre robust smakslagte druer. I likhet med Pinot Noir blandes den sjelden med andre viner når ønsket smak. På grunn av den noe skjøre naturen til dens aroma og smak, har blanding Gamay en tendens til å resultere i tap av de distinkte druekvalitetene. Dette gjelder både de røde og rødme vinene laget av denne druen.

Gamay er en fruktig, veldig velduftende vin, og kan ha en betydelig mengde subtilitet når den produseres godt. Det er imidlertid ikke kjent for sin levetid, og er generelt ment å være full ganske ung. Det mest kjente unntaket fra dette er det fineste av crusen fra Beaujolais, og til og med disse ganske mesterlige vinene forventes ikke å vare mer enn 10 år på øvre grense. Smaker og dufter assosiert med denne druen inkluderer frukt som bær og spesielt kirsebær, banan, kokosnøtt, vanilje, rose og fiolett, og noen ganger tjære og toast. Det har en tendens til å være noe skarpt sur når det er veldig nytt, selv om denne tendensen reduseres etter kort aldring i flasken.