O que é Gamay?

Gamay é uma uva vermelha usada para produzir vinhos vermelhos em todo o mundo, embora principalmente na região de Beaujolais, na França. É conhecido como uma variedade distinta de uva há mais de 600 anos, muitas vezes conhecida como Gamay Noir, e foi plantada em todo o mundo. Na Califórnia, cresceu uma uva que, por muitos anos, foi identificada como a uva de Gamay, mas foi recentemente determinada como realmente uma uva conhecida como Valdeguie. Em 2007, o uso do termo em relação a esses vinhos californianos não será mais legal nos Estados Unidos.

Historicamente, essa uva cresceu mais amplamente na França e era particularmente popular na região da Borgonha. No final do século 14, o governante da Borgonha, Philip the Bold, passou um decreto de que não era mais cultivado na Borgonha, e todas as videiras de Gamay existentes foram arrancadas. Ele estava preocupado que a uva estava começando a competir com a uva escolhida, Pinot Noir, e determinou que isso não pode acontecern.

Grapevinas dessa variedade tendem a crescer muito bem e a produzir grandes quantidades de frutas. Como na maioria das uvas, no entanto, isso pode ser prejudicial para a melhor qualidade do vinho e, portanto, a maioria das regiões que usam Gamay afinam as videiras para garantir uvas com sabor robusto. Como Pinot Noir, raramente é misturado com outros vinhos quando o sabor desejado. Devido à natureza um tanto frágil de seu aroma e sabor, a mistura de Gamay tende a resultar em uma perda das qualidades distintas de uva. Isso é verdade nos vinhos vermelhos e blush feitos com esta uva.

Gamay é um vinho frutado e muito perfumado e pode ter uma quantidade considerável de sutileza quando produzida bem. No entanto, não é conhecido por sua longevidade, e geralmente deve ser bêbado razoavelmente jovem. A exceção mais conhecida disso é a melhor dos Crus de Beaujolais, e mesmo esses vinhos bastante magistrais não devem durar mais de 10 anos no limite superior. Os sabores e aromas associados a essa uva incluem frutas como bagas e particularmente cerejas, banana, coco, baunilha, rosa e violeta e, às vezes, alcatrão e torradas. Ele tende a ser um pouco acentuadamente azedo quando muito novo, embora essa tendência reduz após um breve envelhecimento na garrafa.