Cos'è Gamay?

Gamay è un'uva rossa utilizzata per produrre vini rossi in tutto il mondo, sebbene in particolare nella regione di Beaujolais in Francia. È noto come una varietà di uva distinta per oltre 600 anni, spesso indicata come Gamay Noir, ed è stato piantato in tutto il mondo. In California, viene coltivata un'uva che per molti anni è stato identificato come Gamay Grape, ma è stato recentemente determinato come un uva noto come Valdeguie. A partire dal 2007, l'uso del termine in relazione a questi vini californiani non sarà più legale negli Stati Uniti.

Storicamente, questa uva è stata coltivata più ampiamente in Francia ed era particolarmente popolare nella regione della Borgogna. Alla fine del 14 ° secolo, il sovrano della Borgogna, Philip the Bold, emise un decreto che non era più coltivato in Borgogna e tutte le viti Gamay esistenti furono sradicate. Era preoccupato che l'uva stesse cominciando a competere con l'uva prescelta, Pinot Nero, e decise che ciò non era permesso di felicen.

Le viti di questo varietale tendono a crescere molto bene e producono grandi quantità di frutta. Come per la maggior parte dell'uva, tuttavia, questo può essere dannoso per la qualità del vino finale, e quindi la maggior parte delle regioni che usano Gamay sottili le viti per garantire l'uva da sapore robusto. Come Pinot Nero, è raramente miscelato con altri vini quando il sapore desiderato. A causa della natura un po 'fragile del suo aroma e del suo gusto, la miscelazione di Gamay tende a provocare una perdita delle distinte qualità di uva. Questo è vero per i vini rossi e blush realizzati da questa uva.

Gamay è un vino fruttato e molto profumato e può avere una notevole quantità di sottigliezza quando viene prodotta bene. Non è noto per la sua longevità, tuttavia, ed è generalmente pensato per essere ubriaco abbastanza giovane. L'eccezione più nota a questo è la migliore del crus di Beaujolais, e anche questi vini piuttosto magistrali non dovrebbero durare più di 10 anni al limite superiore. Sapori e profumi associati a questa uva includono frutta come bacche e in particolare ciliegie, banana, cocco, vaniglia, rosa e viola e talvolta catrame e toast. Tende ad essere in qualche modo fortemente acido quando è molto nuovo, sebbene questa tendenza si riduca dopo un breve invecchiamento nella bottiglia.