Gamay는 무엇입니까?

Gamay는 프랑스의 Beaujolais 지역에서는 특히 전 세계에 붉은 와인을 생산하는 데 사용되는 빨간 포도입니다. 그것은 600 년 넘게 독특한 포도 품종으로 알려져 있으며, 종종 Gamay Noir라고 불리며 전 세계에 심어졌습니다. 캘리포니아에서는 포도가 수년간 가마 마이 포도로 확인 된 포도가 자라지 만 최근에는 실제로 발데게이 (Valdeguie)로 알려진 포도로 결정되었습니다. 2007 년 현재,이 캘리포니아 와인과 관련된 용어의 사용은 더 이상 미국에서 합법적이지 않을 것입니다.

역사적 으로이 포도는 프랑스에서 더 널리 자랐으며 특히 부르고뉴 지역에서 인기가있었습니다. 14 세기 말, 부르고뉴의 통치자 인 필립 대담한 통치자는 더 이상 부르고뉴에서 자라지 않는다는 법령을 통과 시켰으며, 기존의 모든 gamay 덩굴이 뿌리를 내렸다. 그는 포도가 자신의 선택된 포도 인 피노 누아와 경쟁하기 시작했다고 걱정했고, 이것이 happe를 허용하지 않는다고 판단했다.n.

이 품종의

포도 나무는 매우 잘 자라며 많은 양의 과일을 생산하는 경향이 있습니다. 그러나 대부분의 포도와 마찬가지로, 이것은 궁극적 인 와인 품질에 해로울 수 있으며, gamay를 사용하는 대부분의 지역은 포도 나무를 얇게 만들어 강력한 향이 나는 포도를 보장합니다. 피노 누아와 마찬가지로 원하는 맛이있을 때는 다른 와인과 거의 혼합되지 않습니다. 아로마와 맛의 다소 깨지기 쉬운 특성으로 인해 혼합 Gamay는 뚜렷한 포도 특성을 잃는 경향이 있습니다. 이것은이 포도로 만든 빨간색과 홍당무 와인 모두에 해당됩니다.

Gamay는 과일과 매우 향기로운 와인이며 잘 생산 될 때 상당한 양의 미묘함을 가질 수 있습니다. 그러나 그것은 수명으로 알려져 있지 않으며 일반적으로 상당히 젊음을 취하기위한 것입니다. 이것에 대한 가장 잘 알려진 예외는 Beaujolais의 가장 훌륭한 크루스이며,이 대규모 와인조차도 1 이상 지속될 것으로 예상되지 않습니다.상한에서 0 년. 이 포도와 관련된 맛과 향기에는 딸기, 특히 체리, 바나나, 코코넛, 바닐라, 장미 및 바이올렛, 때로는 타르와 토스트와 같은 과일이 포함됩니다. 이 경향은 병에서 간단한 노화 후 감소하지만 매우 새롭면 다소 급격히 신맛이납니다.