O que são porcos em um cobertor?

Existem vários pratos regionais que parecem se qualificar como porquinhos em um cobertor , de uma salsicha de café da manhã envolta em um cobertor de panqueca a uma mistura de carne de porco moída e refogada em uma embalagem de folhas de repolho. Os "porcos" em porcos em um cobertor variam de salsichas baratas de Viena a salsichas polonesas ou alemãs de ponta. Os cobertores podem ser de tudo, desde rolos de croissant embalados a panquecas ou crepes caseiros. A massa crua é enrolada em torno das torres e assada até que o pão esteja marrom e as salsichas ou as salsichas estejam totalmente cozidas. Esses porcos em um cobertor geralmente são servidos como prato ou aperitivo, embora também possam ser servidos como uma entrada informal de almoço. ThA salsicha é totalmente cozida e deixada de lado enquanto as panquecas ou crepes são preparados. Uma vez que a panqueca ou crepe é concluída, a salsicha é colocada no centro e todo o prato é rolo antes de servir.

Algumas regiões com uma população amplamente eslava ou da Europa Oriental têm um prato que pode ser chamado de porcos em um cobertor, mas não usa massa ou panquecas. Em vez disso, uma grande folha de repolho no vapor serve como cobertor e uma mistura de carne de porco moída, carne moída e especiarias serve como porco. A mistura de carne é recheada dentro da folha de repolho e todo o pacote é enrolado ou embrulhado firmemente. O prato é finalizado refletindo até que a carne esteja totalmente cozida e o invólucro de repolho desenvolva uma superfície levemente dourada.

A popularidade dos porcos caseiros em um cobertor inspirou muitas franquias de fast food para desenvolver suas próprias combinações de salsicha de panqueca e café da manhã, como o McGriSanduíche de café da manhã Ddle® desenvolvido pelo McDonald's. A mistura de sabores doces e salgados parece funcionar bem como um café da manhã único ou uma refeição rápida, mas completa, em movimento.