¿Qué es el pan de calabacín vegano?
El pan de calabacín vegano, como otros productos y productos veganos horneados, se realiza sin usar productos animales. El pan no contiene huevos ni lácteos. Por lo general, el pan de calabacín vegano usa semillas de lino para reemplazar el huevo y el aceite vegetal para reemplazar la mantequilla. Se pueden hornear varios ingredientes adicionales en pan vegano de calabacín, incluidas nueces como nueces, chocolate y pasas.
semillas de lino molidas mezcladas con agua adquiere la consistencia de las claras de huevo. Por lo general, 1 cucharada (14 gramos) de semilla de lino mezclada con 2 cucharadas (30 gramos) de agua es igual a un huevo. Un cocinero que no tiene acceso a semillas de lino puede usar un reemplazo comercial de huevos o almidón de maíz. El punto de manzana también funciona como un reemplazo de huevos en pan vegano de calabacín.
Muchas recetas estándar de pan de calabacín ya requieren algún tipo de aceite vegetal para ser utilizado como grasa. Si la receta requiere mantequilla, un cocinero puede intercambiar aceite por mantequilla reduciendo ligeramente la cantidad de grasa. Por ejemplo, si el REcipe requiere 1/2 taza (115 gramos) de mantequilla, puede usar 1/3 de taza (85 ml) de aceite vegetal, como el aceite de canola. Ella también puede sustituir la margarina por la mantequilla por igual.
Algunas recetas veganas de pan de calabacín requieren agregar nueces, nueces o frutas secas como arándanos. Otros piden revolver un puñado de chispas de chocolate en la masa. Las chispas de chocolate también deben ser veganas, lo que significa que no pueden contener ningún ingrediente de leche. Las chispas de chocolate semi-dulces suelen ser veganas, aunque algunas contienen ingredientes de leche ocultos. La mejor opción de un cocinero vegano es buscar chispas de chocolate que estén específicamente etiquetadas como veganas si quiere agregarlas al pan de calabacín.
Un pan vegano de calabacín puede ser una opción considerablemente más saludable que el pan de calabacín estándar, ya que la falta de huevos y mantequilla reduce la cantidad de colesterol en el pan y puede reducir la cantidad de grasa. Algunos cocineros pueden strHe hecho que sus panes sean aún más saludables usando azúcares sin refinar y harinas de trigo integrales. Un pan hecho con harina de pastelería de trigo integral seguirá sabiendo ligero y no denso, a pesar de que tendrá más harina.
Algunos tipos de azúcar granulada no son veganos, ya que se filtran sobre carbón óseo. Si un cocinero no está seguro de si su azúcar es vegana, puede decidir usar un edulcorante como jarabe de arce o néctar de agave en el pan. Otras opciones veganas incluyen azúcar turbinada u otros tipos de azúcar morena.