Wat is veganistische courgette brood?

Veganistische courgette brood, zoals andere veganistische gebakken producten en producten, wordt gemaakt zonder dierproducten te gebruiken. Het brood bevat geen eieren of zuivelproducten. Meestal gebruikt veganistische courgette brood vlaszaden om het ei en de plantaardige olie te vervangen om boter te vervangen. Een aantal extra ingrediënten kan worden gebakken in veganistische courgette brood, waaronder noten zoals pecannoten, chocolade en rozijnen.

Grondvlaszaden gemengd met water nemen de consistentie van eiwit. Gewoonlijk is 1 eetlepel (14 gram) vlaszaad gemengd met 2 eetlepels (30 gram) water gelijk aan één ei. Een kok die geen toegang heeft tot vlaszaden kan in plaats daarvan een commerciële ei -vervangers of maïszetmeel gebruiken. Applesauce werkt ook als een eiervervanger in veganistische courgette brood.

Veel standaard courgette broodrecepten vragen al om een ​​soort plantaardige olie als het vet. Als het recept om boter vraagt, kan een kok olie ruilen voor boter door de hoeveelheid vet enigszins te verminderen. Bijvoorbeeld als de rEcipe vraagt ​​om 1/2 kopje (115 gram) boter, ze kan 1/3 kopje (85 ml) plantaardige olie gebruiken, zoals canola -olie. Ze kan ook margarine vervangen door boter gelijk.

Sommige veganistische courgettebroodrecepten vragen om het toevoegen van walnoten, pecannoten of gedroogde vruchten zoals veenbessen. Anderen vragen om een ​​handvol chocoladeschilfers in het beslag te roeren. De chocoladeschilfers moeten ook veganistisch zijn, wat betekent dat ze geen melkingrediënten kunnen bevatten. Semi-zoete chocoladeschilfers zijn meestal veganistisch, hoewel sommige verborgen melkingrediënten bevatten. De beste optie van een veganistische kok is om te zoeken naar chocoladeschilfers die specifiek als vegan worden geëtiketteerd als hij ze aan courgette brood wil toevoegen.

Een veganistisch courgette brood kan een aanzienlijk gezondere optie zijn dan standaard courgette brood, omdat het gebrek aan eieren en boter de hoeveelheid cholesterol in het brood vermindert en de hoeveelheid vet kan verminderen. Sommige koks kunnen strikIk wil hun brood nog gezonder maken door ongeraffineerde suikers en volkorenmeel te gebruiken. Een brood gemaakt met volkorengebak zal nog steeds licht smaken en niet dicht, ook al zal het meer bloem hebben.

Sommige soorten kristalsuiker zijn niet veganistisch, omdat ze worden gefilterd over Bone Char. Als een kok niet zeker weet of haar suiker veganistisch is, kan ze besluiten een zoetstof te gebruiken zoals ahornsiroop of agave nectar in het brood. Andere veganistische opties zijn turbinado -suiker of andere soorten bruine suiker.