O que é pão vegano de abobrinha?
O pão vegano de abobrinha, como outros assados e produtos veganos, é feito sem usar produtos de origem animal. O pão não contém ovos ou laticínios. Normalmente, o pão vegano de abobrinha usa sementes de linho para substituir o ovo e o óleo vegetal para substituir a manteiga. Vários ingredientes adicionais podem ser assados em pão vegano de abobrinha, incluindo nozes como nozes, chocolate e passas. Normalmente, 1 colher de sopa (14 gramas) de sementes de linho misturadas com 2 colheres de sopa (30 gramas) de água é igual a um ovo. Um cozinheiro que não tem acesso a sementes de linho pode usar um substituto de ovo comercial ou amido de milho. A maçã também funciona como um substituto de ovos no pão vegano de abobrinha.
Muitas receitas padrão de pão de abobrinha já pedem que algum tipo de óleo vegetal seja usado como gordura. Se a receita pedir manteiga, um cozinheiro poderá trocar óleo por manteiga, reduzindo levemente a quantidade de gordura. Por exemplo, se o rEcipe pede 1/2 xícara (115 gramas) de manteiga, ela pode usar 1/3 de xícara (85 ml) de óleo vegetal, como o óleo de canola. Ela também pode substituir a margarina pela manteiga igualmente.
Algumas receitas de pão de abobrinha vegana exigem adicionar nozes, nozes ou frutas secas, como cranberries. Outros pedem mexer um punhado de lascas de chocolate na massa. Os gotas de chocolate também precisam ser veganos, o que significa que não podem conter ingredientes do leite. Os gotas de chocolate semi-doce são normalmente veganas, embora alguns contenham ingredientes escondidos de leite. A melhor opção de um cozinheiro vegano é procurar lascas de chocolate que sejam rotuladas especificamente como vegano se ele quiser adicioná -las ao pão de abobrinha.
Um pão de abobrinha vegana pode ser uma opção consideravelmente mais saudável do que o pão de abobrinha padrão, pois a falta de ovos e manteiga reduz a quantidade de colesterol no pão e pode reduzir a quantidade de gordura. Alguns cozinheiros podem STRive para tornar seus pães ainda mais saudáveis usando açúcares não refinados e farinhas de trigo integral. Um pão feito com farinha de pastelaria de trigo integral ainda terá um sabor leve e não denso, mesmo que tenha mais farinha.
Alguns tipos de açúcar granulado não são veganos, pois são filtrados sobre o char osso. Se um cozinheiro não tiver certeza se seu açúcar é vegano, ela pode decidir usar um adoçante, como xarope de bordo ou néctar de agave no pão. Outras opções veganas incluem açúcar de turbino ou outros tipos de açúcar mascavo.