비건 호박 빵이란 무엇입니까?

비건 동물성 빵은 다른 비건 구운 식품 및 제품과 마찬가지로 동물성 제품을 사용하지 않고 만들어집니다. 빵에는 계란이나 유제품이 포함되어 있지 않습니다. 일반적으로 비건 채식 빵은 아마씨를 사용하여 알과 식물성 기름을 대체하여 버터를 대체합니다. 피칸, 초콜릿 및 건포도와 같은 견과류를 포함하여 많은 추가 성분을 비건 호박 빵에 구워 질 수 있습니다. 보통 2 큰 스푼 (30 그램)의 물이 혼합 된 아마도 1 큰술 (14 그램)의 아마씨는 계란 하나와 같습니다. 아마 씨앗에 접근 할 수없는 요리사는 대신 상업용 달걀 교체 선수 또는 옥수수 전분을 사용할 수 있습니다. Applesauce는 또한 비건 호박 빵의 계란 대체제 역할을합니다.

많은 표준 호박 빵 요리법은 이미 일부 유형의 식물성 기름을 지방으로 사용하도록 요구합니다. 레시피가 버터를 요구하는 경우 요리사는 지방의 양을 약간 줄여 버터로 오일을 교환 할 수 있습니다. 예를 들어, r 인 경우ECIPE는 1/2 컵 (115g)의 버터를 요구하며 카놀라유와 같은 1/3 컵 (85ml)의 식물성유를 사용할 수 있습니다. 그녀는 또한 마가린을 버터로 대체 할 수 있습니다.

일부 비건 호박 빵 요리법은 호두, 피칸 또는 크랜베리와 같은 말린 과일을 추가해야합니다. 다른 사람들은 소수의 초콜릿 칩을 반죽에 넣을 것을 요구합니다. 초콜릿 칩도 비건 채식이어야하므로 우유 성분을 포함 할 수 없습니다. 반 달콤한 초콜릿 칩은 일반적으로 비건 채식이지만 일부는 숨겨진 우유 성분이 포함되어 있습니다. 비건 쿡의 최선의 선택은 호박 빵에 추가하려면 채식주의 자로 표시된 초콜릿 칩을 찾는 것입니다.

비건 채식 빵은 계란과 버터의 부족이 빵의 콜레스테롤의 양을 줄이고 지방의 양을 줄일 수 있기 때문에 표준 호박 빵보다 상당히 건강한 옵션 일 수 있습니다. 일부 요리사는 Str 할 수 있습니다정제되지 않은 설탕과 통 밀가루를 사용하여 빵을 더 건강하게 만들어냅니다. 통 밀가루로 만든 빵은 밀가루가 더 많아도 여전히 가볍고 밀도가 높지 않습니다.

일부 유형의 과립 설탕은 뼈 숯 위에 걸러 내기 때문에 비건 채식이 아닙니다. 요리사가 설탕이 비건 채식인지 확실하지 않은 경우, 메이플 시럽이나 빵의 아가베 넥타와 같은 감미료를 사용하기로 결정할 수 있습니다. 다른 비건 채식 옵션으로는 터 비나도 설탕 또는 기타 유형의 갈색 설탕이 있습니다.