¿Qué es el frijol de terciopelo?
mucuna pruriens , también conocido como frijol de terciopelo, es un arbusto anual que crece en vides largas. Este arbusto de escalada se encuentra en áreas tropicales, como el Caribe, India y África. Tiene muchos nombres comunes, incluidos Cowhage, Picapica y Cowitch. El nombre "Velvet Bean" se deriva del hecho de que la planta está cubierta de pelos suaves cuando es joven. Sin embargo, a medida que el grano de terciopelo madura, pierde estos pelos.
Las hojas de la frijoles de terciopelo tienen forma ovada o en forma de rombo, con puntos afilados y lados ranurados. Cuando la planta es joven, ambos lados de las hojas están casi completamente cubiertos de pelos difusos. Las hojas tienen alrededor de 0.1 pulgadas (0.2 cm) de largo. Múltiples hojas pueden crecer en un tallo, con cada tallo que crece de hasta 0.2 pulgadas (0.5 cm) de largo.
Los frijoles de terciopelo son plantas de floración. Cada cabeza de flor puede florecer en solo unas pocas o una abundancia de flores. Estas flores pueden ser blancas, moradas oscuras o moradas claras. Los pelos sueltos cubren las vainas de las semillas de estas flores, a menudocausando irritación severa de la piel cuando se hace el contacto. Después de que las flores han florecido, la planta de grano de terciopelo comienza a formar una fruta.
El uso principal del bean de terciopelo es el estiércol para pequeñas granjas. Es resistente a muchas plagas y enfermedades, incluidas las que normalmente atacan las legumbres. En varios países africanos y asiáticos, el grano de terciopelo se usa como un alimento menor, ya que es una rica fuente de proteínas. Se puede convertir en una guarnición, condimento o recogido cuando es inmaduro para usarlo como vegetal. El valor nutricional general del grano de terciopelo es comparable al de las legumbres más comúnmente comidas, como la soja, los caza y los cacahuetes.
mucuna pruriens también se usan como alimento para animales en algunos países. La planta, sin embargo, puede ser tóxica para los humanos y otros mamíferos no ruminantes si se comen crudos. El proceso de cocción libra la planta de productos químicos como la levodopa, lo que lo hace de otra manera unsUable para el consumo en grandes cantidades.
El frijol se ha utilizado como tratamiento para la enfermedad de Parkinson, sin embargo, a partir de 2010, ningún datos respalda su capacidad para trabajar o la tolerabilidad a largo plazo. El frijol contiene levodopa y puede usarse para aumentar la producción de dopamina para tratar trastornos variables, incluida la depresión y la disfunción sexual. Los efectos secundarios son muchos e incluyen pérdida de cabello, estados emocionales extremos y alucinaciones. Como el frijol también contiene serotonina y nicotina, posiblemente podría ser una sustancia que altere la mente.