¿Qué es el tocino de venado?
El tocino de venado es tocino hecho de carne de ciervo mezclada con carne de cerdo, en lugar de toda la carne de cerdo. La carne de venado es el nombre común para la carne de ciervo, y contiene numerosas vitaminas y minerales que el cuerpo necesita, pero generalmente tiene mucha menos grasa que los animales de cultivo como los cerdos o las vacas. La carne de ciervo también es completamente natural a menos que se compre en una granja de ciervos, por lo que nunca hay aditivos o esteroides utilizados a medida que crecen. Esto solo ha hecho que el tocino de venado sea una mejor opción para las personas que desean ver lo que comen pero que no quieren dejar de comer carne. A pesar de que este tipo de tocino tiene carne de cerdo, los aspectos malos de este ganado se cortan por la mitad.
Como con todos los tipos de tocino, el tocino de venado se realiza a través de varias etapas para obtener el producto final. El primer paso que se realiza es mezclar una cantidad igual de ciervos y cerdo y molerlo en trozos pequeños con un molinillo de carne con una cuchilla más grande. Esta mezcla se muele nuevamente usando una cuchilla más pequeña y agregando laPaquetes de condimento de tocino de venado. Asegúrese de que se use la porción adecuada de carne para el condimento, y después de que la mezcla se mueva en un tazón, mezcle la cantidad adecuada de agua con él para permitir que el condimento se sumergiera en la carne de manera uniforme.
.Esta mezcla de carne se empaqueta en la parte superior de una bandeja para hornear recubierta en capas gruesas y luego se coloca en un fumador durante alrededor de una hora. Esto permite que el tocino se cure y se forme en piezas nítidas que eventualmente se cortarán en las tiras de tocino de venado. Asegúrese de usar un termómetro de carne para asegurarse de que el tocino se cocine por completo y luego permita que se enfríe en el refrigerador antes de cortarse en tiras.
Las tiras de tocino están listas para fríarse. El tocino de venado es una alternativa al tocino regular que está cargado de grasas y colesterol, generalmente cortando las cantidades de estos ingredientes nocivos por la mitad. Cuando el amor por el tocino ovErhelms La necesidad de cortar alimentos malos dentro de la dieta, el tocino de venado se puede usar para complementar el tocino de cerdo original. El beneficio de hacer tocino en un fumador es que se puede hacer de cualquier forma y estilo, y se puede sazonar a los gustos específicos de la persona que lo hace.