¿Qué es la deficiencia de vitamina C?
La deficiencia de vitamina C se refiere a una condición en la que el cuerpo no tiene suficiente vitamina C para realizar funciones importantes. Los humanos, a diferencia de muchos animales, no pueden fabricar vitamina C por su cuenta: deben consumirla como parte de su dieta. Esta vitamina ayuda a construir y mantener huesos y dientes saludables; construir tendones, cartílago, piel y colágeno; y sanar heridas.
Alguien que sufre de una deficiencia menor de vitamina C puede tener un mayor riesgo de presión arterial alta, enfermedad de la vesícula biliar, accidente cerebrovascular, algunos tipos de cáncer y arteriosclerosis. La deficiencia severa de vitamina C aumenta el potencial de la anemia y el escorbuto, ambas afecciones graves pero tratables. Los médicos diagnostican pacientes según estos síntomas, pero probablemente realizarán análisis de sangre para confirmar sus sospechas.
La anemia puede resultar cuando los bajos niveles de vitamina C evitan que el cuerpo fabrique suficientes glóbulos rojos. Estas células sanguíneas transportan oxígeno, proporcionando energía al cuerpo. Anemia thLos resultados de la deficiencia de vitamina C pueden conducir a un cansancio extremo, problemas de memoria y un hormigueo o entumecimiento en las manos y los pies.
Algunas personas están en una categoría de mayor riesgo para desarrollar anemia de deficiencia de vitamina C que otras. Las personas que están desnutridas son las más en riesgo. Aquellos que sufren hipertiroidismo o humo también pueden desarrollarlo, ya que ambos factores reducen la capacidad del cuerpo para absorber la vitamina C.
El escorbuto, común hace muchos años, sigue siendo un problema en algunas partes del mundo de hoy. La enfermedad a menudo se desarrolló a bordo de los barcos que cruzan los océanos. Los viajes largos limitaron la disponibilidad de frutas y verduras frescas, que es la mejor fuente de vitamina C. Las personas de escorbuto desarrollan manchas en su piel, típicamente en sus piernas. Sus encías parecerán hinchadas y esponjosas. También pueden experimentar el sangrado de las membranas de moco, como las fosas nasales y las orejas.
A medida que avanza el escorbuto, la persona afectada le resulta cada vez más difícil moverse. Sufren depresión y desarrollan llagas abiertas y llenas de pus. Es común que pierdan algunos dientes. El tratamiento para el escorbuto es una dieta equilibrada que contiene cantidades adecuadas de vitamina C.
El escorbuto es más común en las naciones en desarrollo que no tienen un suministro abundante de frutas y verduras para que los ciudadanos aumenten a su dieta. Los pacientes más comunes en las naciones industrializadas son los ancianos que no tienen una dieta bien equilibrada y pueden no comer suficiente tipo de alimento. Los bebés también están en riesgo, particularmente aquellos que se alimentan con leche de vaca regular porque la vitamina C en la leche de vaca se destruye cuando pasa por el proceso de pasteurización. Dado que muchas compañías de fórmula para bebés complementan su producto con vitamina C adicional, los bebés alimentados con fórmula están menos en riesgo.
La prevención y el tratamiento de esta deficiencia son bastante sencillos. La gente debería obtener el Dail recomendadoY cantidades de deficiencia de vitaminas a través de frutas y verduras o suplementos de vitaminas. Exceder la cantidad diaria recomendada puede ser peligrosa o causar diarrea o náuseas.