Qu'est-ce que la carence en vitamine C?
La carence en vitamine C fait référence à une condition où le corps n'a pas suffisamment de vitamine C pour remplir des fonctions importantes. Les humains, contrairement à de nombreux animaux, ne peuvent pas fabriquer de vitamine C par eux-mêmes - ils doivent le consommer dans le cadre de leur alimentation. Cette vitamine aide à construire et à maintenir des os et des dents sains; Construisez des tendons, du cartilage, de la peau et du collagène; et guérir les blessures.
Une personne souffrant d'une carence mineure en vitamine C peut présenter un risque accru de pression artérielle, de maladie de la vésicule biliaire, d'accident vasculaire cérébral, de certains types de cancer et d'artériosclérose. Une carence sévère en vitamine C augmente le potentiel de l'anémie et du scorbut - à la fois des conditions graves mais traitables. Les médecins diagnostiquent les patients sur la base de ces symptômes, mais effectueront probablement des tests sanguins pour confirmer leurs soupçons. L'anémie
peut en résulter lorsque de faibles niveaux de vitamine C empêchent le corps de fabriquer suffisamment de globules rouges. Ces cellules sanguines transportent de l'oxygène, fournissant au corps de l'énergie. Anémie thLes résultats de la carence en vitamine C peuvent entraîner une fatigue extrême, des problèmes de mémoire et un picotement ou un engourdissement dans les mains et les pieds.
Certaines personnes sont dans une catégorie à risque plus élevé pour développer une anémie de carence en vitamine C que d'autres. Les personnes souffrant de malnutrition sont les plus à risque. Ceux qui souffrent d'hyperthyroïdie ou de fumée peuvent également le développer, car ces deux facteurs réduisent la capacité du corps à absorber la vitamine C.
Scurvy, commun il y a de nombreuses années, est encore un problème dans certaines parties du monde aujourd'hui. La maladie s'est souvent développée à bord des navires traversant les océans. Les longs voyages ont limité la disponibilité de fruits et légumes frais, qui est la meilleure source de vitamine C. Les personnes souffrant de scorbut développent des taches sur leur peau, généralement sur leurs jambes. Leurs gencives apparaîtront gonflées et spongieuses. Ils peuvent également ressentir des saignements de mucus, comme les narines et les oreilles.
À mesure que le scorbut avance, la personne affligée trouve qu'il est de plus en plus difficile de se déplacer. Ils souffrent de dépression et développent des plaies ouvertes et remplies de pus. Il est courant pour eux de perdre des dents. Le traitement du scorbut est une alimentation équilibrée contenant des quantités adéquates de vitamine C.
Le scorbut est le plus courant dans les pays en développement qui n'ont pas un approvisionnement abondant de fruits et légumes pour que les citoyens puissent ajouter à leur alimentation. Les personnes les plus courantes dans les pays industrialisés sont les personnes âgées qui n'ont pas de régime bien équilibré et peuvent ne pas manger suffisamment de nourriture. Les nourrissons sont également à risque, en particulier ceux qui sont nourris de lait de vache régulier parce que la vitamine C dans le lait de vache est détruite lorsqu'elle passe par le processus de pasteurisation. Étant donné que de nombreuses sociétés de formule pour bébés complétent leur produit avec de la vitamine C supplémentaire, les bébés nourris aux formules sont moins à risque.
La prévention et le traitement de cette carence sont plutôt simples. Les gens devraient obtenir le Dail recommandéy quantités de carence en vitamines via des fruits et légumes ou des suppléments de vitamines. Le dépassement de la quantité quotidienne recommandée peut être dangereuse ou provoquer une diarrhée ou des nausées.