¿Qué es el whisky?
El whisky es una bebida hecha al destilar granos y envejecer el alcohol resultante en barriles de roble. También se puede deletrear whisky , particularmente al describir whisky escocés, galés o canadiense. El whisky irlandés y americano generalmente se deletrean con la "e" adicional. El nombre se deriva de un término gaélico irlandés, Uisge Beatha , que a menudo se traduce como "el agua de la vida".
Al igual que muchos alcoholes de grano, el whisky se puede hacer usando una variedad de diferentes granos, incluidos centeno, cebada, maíz y trigo. A veces se le conoce como el "jugo de la cebada", una alusión al grano utilizado para crear ese tipo de whisky. whisky de malta se realiza completamente de cebada malteada como el grano de origen, y un whisky de maltismo es uno en el que toda la malta proviene de una quieta, en lugar de combinar muchos lotes diferentes.
bourbon es un tipo de whisky en el que más de la mitad del grano usado es maíz, y a menudo se tratacomo su propio alcohol distinto. Se envejece durante al menos dos años en un barril de roble blanco para dejarlo madurar antes de ser embotellado. Por lo general, el bourbon se ajusta de su alto contenido de alcohol de alrededor de 160 pruebas hasta entre 80 y 100 pruebas antes de venderse, aunque se vende un bourbon con fuerza de barril, en cuyo caso permanece en la prueba de que deja el barril después de envejecer, a menudo tan alto como 120 pruebas.
whisky irlandés generalmente está hecho de cebada, ya sea completamente de cebada malteada, en cuyo caso es una sola malta, o de una mezcla de cebada sinaltada y malteada, en cuyo caso se conoce como pozo puro todavía . Los whiskies mezclados de Irlanda también pueden incluir alcoholes de maíz o trigo mezclados con una mezcla de cebada.
Whisky escocés a menudo se conoce simplemente como Scotch en los Estados Unidos y en otros lugares, o simplemente como whisky en Escocia. Se hace un escocés de una sola maltacompletamente de cebada malteada de una destilería; Una malta combinada usa toda la cebada malteada, pero puede mezclar lotes de diferentes destilerías. Un solo grano escocés usa alcohol, todo de una destilería, aunque puede combinar diferentes granos, mientras que un grano mezclado puede usar múltiples granos de múltiples destilerías. De estos, el whisky de la malta única generalmente es aclamada como del más alto calibre, y como tal es el más caro y el más buscado.